Einleitung
Wer kennt das nicht? Man hat Lust auf ein köstliches Rindfleischgericht, hat aber nicht viel Zeit. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie zähes Rindfleisch in nur 15 Minuten zart und aromatisch zubereiten können. Mit der richtigen Technik und einigen einfachen Zutaten verwandeln wir das Fleisch in ein wahres Geschmackserlebnis.
Zutaten
Für unser schnelles Rindfleischgericht benötigen wir folgende Zutaten:
- 500 g Rindfleisch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Butter
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
Für die Sauce:
- 1 große Knoblauchzehe oder 2 kleine, gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Chilisauce
Zubereitung
1. Rindfleisch vorbereiten
Zuerst schneiden wir das Rindfleisch in dünne Streifen. Diese Methode sorgt dafür, dass das Fleisch schneller gart und zarter wird. In einer Schüssel geben wir das geschnittene Fleisch und fügen das Backpulver hinzu. Gut vermengen, damit das Backpulver gleichmäßig verteilt ist. Lassen Sie das Fleisch für etwa 10 Minuten ruhen. Das Backpulver hilft, die Proteine im Fleisch zu zersetzen und macht es zart.
2. Gemüse anbraten
In einer großen Pfanne erhitzen wir die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die Paprika (rot und grün) hinzu. Braten Sie das Gemüse an, bis es weich und leicht gebräunt ist, etwa 3-4 Minuten.
3. Fleisch anbraten
Nachdem das Gemüse angebraten ist, nehmen wir es aus der Pfanne und stellen es beiseite. In derselben Pfanne fügen wir das vorbereitete Rindfleisch hinzu. Braten Sie das Fleisch unter ständigem Rühren an, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist. Dies sollte nicht länger als 2-3 Minuten dauern, um sicherzustellen, dass das Fleisch zart bleibt.
4. Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel vermischen wir die Zutaten für die Sauce: Knoblauch, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, rote Pfefferflocken, Balsamico-Essig, Olivenöl und Chilisauce. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Alles vereinen
Sobald das Rindfleisch fertig ist, fügen wir das angebratene Gemüse wieder in die Pfanne hinzu. Gießen Sie die Sauce darüber und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie das Ganze für weitere 1-2 Minuten kochen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
6. Servieren
Das zarte Rindfleischgericht kann sofort serviert werden. Es passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder frischem Brot.
Fazit
Mit diesem schnellen Rezept gelingt Ihnen das zarteste Rindfleisch in nur 15 Minuten! Dank des Backpulvers bleibt das Fleisch saftig und zart, während die Sauce für das gewisse Etwas sorgt. Genießen Sie dieses leckere Gericht und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit einer köstlichen Mahlzeit! Guten Appetit!