Einleitung
Der Südstaaten-Kartoffelsalat ist ein unverzichtbarer Begleiter bei jedem Sommerfest und ein beliebter Klassiker in vielen amerikanischen Haushalten. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem perfekten Gleichgewicht aus Gewürzen und frischen Zutaten wird er schnell zum Star jedes Buffets. Ob zu BBQs, Picknicks oder als Beilage zu Familienfeiern – dieser Kartoffelsalat wird garantiert jeden begeistern. Lassen Sie uns gemeinsam dieses köstliche Rezept zubereiten!
Zutaten
- 3 Pfund Kartoffeln (Yukon Gold oder rote Kartoffeln)
- 4 große Eier
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel gelber Senf
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 1/4 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Esslöffel süßes Gewürzgurken-Relish (oder Dill-Relish)
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel weißer Essig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Paprika (zum Garnieren)
- Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Kartoffeln und Eier vorbereiten
Zuerst waschen wir die Kartoffeln gründlich und schneiden sie in mundgerechte Stücke. Wir bringen einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen die Kartoffeln hinzu. Diese sollten etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Gleichzeitig kochen wir die Eier für 10 Minuten in einem separaten Topf, schälen sie danach und hacken sie grob. Lassen wir sowohl die Kartoffeln als auch die Eier abkühlen.
Schritt 2: Dressing mischen
In einer großen Schüssel kombinieren wir die Mayonnaise, den gelben Senf, das Gewürzgurkenrelish, den Zucker, den weißen Essig, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Rühren wir alles gut um, bis das Dressing eine glatte Konsistenz erreicht hat. Dieses Dressing wird die Basis unseres Kartoffelsalats und sorgt für den charakteristischen Geschmack.
Schritt 3: Zutaten vermengen
Jetzt geben wir die gekühlten Kartoffeln, die gehackten Eier, den fein gehackten Sellerie und die roten Zwiebeln zum Dressing. Wir heben alles vorsichtig unter, sodass die Kartoffeln nicht zerdrückt werden, und darauf achten, dass jede Zutat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
Schritt 4: Kühlen und servieren
Um den Geschmack zu intensivieren, decken wir den Kartoffelsalat ab und lassen ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Kurz vor dem Servieren rühren wir vorsichtig um und passen die Konsistenz nach Bedarf mit zusätzlicher Mayonnaise an. Zum Schluss garnieren wir den Salat mit einer Prise Paprika und, wenn gewünscht, mit gehackter Petersilie.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Eiweiß: 6 g
Mit diesem klassischen Südstaaten-Kartoffelsalat bringen wir eine erfrischende und schmackhafte Beilage auf den Tisch, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Genießen Sie diesen köstlichen Salat und lassen Sie sich von den Aromen des Südens verzaubern! Guten Appetit!