Einleitung
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus saftigen Ribeye-Steaks und einer reichhaltigen Bourbon-Knoblauch-Sahnesauce. Dieses Gericht ist perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass und wird sicherlich jeden Steakliebhaber begeistern. Lassen Sie uns direkt in das Rezept eintauchen!
Zutaten
- 2 (8 oz) Ribeye-Steaks
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Bourbon-Whiskey
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
1. Steaks zubereiten
Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Lassen Sie sie kurz ruhen, damit die Gewürze einziehen.
2. Steaks braten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie für 4-5 Minuten pro Seite, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben (medium-rare empfohlen). Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
3. Sauce zubereiten
Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe und geben Sie die Butter hinzu. Lassen Sie sie schmelzen, und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet.
4. Mit Bourbon ablöschen
Gießen Sie den Bourbon vorsichtig in die Pfanne und rühren Sie um, um die köstlichen Bratstücke vom Boden zu lösen. Lassen Sie die Mischung für 2–3 Minuten köcheln, damit der Alkohol verdampfen kann.
5. Sahne und Brühe hinzufügen
Fügen Sie die Sahne, Rinderbrühe, Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce für ca. 5 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.
6. Servieren
Schneiden Sie die Steaks in Scheiben und servieren Sie sie mit der reichhaltigen Bourbon-Knoblauch-Sahnesauce. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
Fazit
Genießen Sie dieses köstliche Steakgericht, das mit der Aromenvielfalt der Bourbon-Knoblauch-Sahnesauce begeistert. Es ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken. Guten Appetit!