Einführung
Die Schweinelende mit Ananas aus dem Slow Cooker ist ein köstliches Gericht, das die süßen und herzhaften Aromen perfekt vereint. Diese einfache Zubereitung ist ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden, wenn man etwas Zeit für sich selbst haben möchte. Das Schweinefleisch wird durch die langsame Garzeit unglaublich zart und saftig, während die Ananas eine frische, fruchtige Note hinzufügt.
Nährwertangaben
- Portionen: 6
- Kalorien pro Portion: ca. 350 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 30 g
Zutaten
- 2 Pfund Schweinelende
- 1 Dose (20 oz) zerdrückte Ananas (mit Saft)
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Maisstärke (optional, zum Andicken)
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Notwendige Küchenausrüstung
- Slow Cooker
- Schüssel zum Mischen
- Schneidebrett und Messer
- Löffel zum Umrühren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung des Schweinefleischs
Schweinelende vorbereiten: Beginnen Sie, indem Sie die Schweinelende gut abspülen und trocken tupfen. Legen Sie das Stück Fleisch direkt in den Slow Cooker. Achten Sie darauf, dass es gut Platz hat, damit die Aromen gleichmäßig verteilt werden können.
2. Sauce zubereiten
Ananassauce anrühren: In einer Schüssel die zerdrückte Ananas (inklusive des Saftes), die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Ingwer und den schwarzen Pfeffer gut vermischen. Diese Kombination sorgt für eine herrliche Süße und Würze, die perfekt mit dem Schweinefleisch harmoniert.
3. Garprozess starten
Sauce über das Fleisch gießen: Gießen Sie die vorbereitete Ananassauce gleichmäßig über die Schweinelende im Slow Cooker. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gut mit der Sauce bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
4. Langsame Garzeit
Kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze für 6–8 Stunden oder hohe Hitze für 4–5 Stunden. Die lange Garzeit sorgt dafür, dass das Schweinefleisch besonders zart wird und die Aromen gut durchziehen.
5. Soße andicken (optional)
Soße eindicken: Wenn die Garzeit vorbei ist, nehmen Sie das Schweinefleisch vorsichtig aus dem Slow Cooker und stellen Sie es auf ein Schneidebrett. Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, können Sie die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und unter die verbleibende Soße im Slow Cooker rühren. Lassen Sie die Soße für weitere 10 Minuten kochen, bis sie eindickt.
6. Servieren
Fleisch schneiden und anrichten: Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben und servieren Sie es auf einem Teller. Löffeln Sie die Ananassoße großzügig darüber. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren, um eine zusätzliche Frische und Farbe hinzuzufügen.
Fazit
Die Schweinelende mit Ananas aus dem Slow Cooker ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr unkompliziert in der Zubereitung. Die Kombination von süßem Ananassaft und herzhaftem Schweinefleisch schafft ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Ideal für ein gemütliches Dinner oder besondere Anlässe. Guten Appetit!