Einleitung
Das Gericht Schweinefleisch und Sauerkraut ist ein klassisches Comfort-Food, das in vielen deutschen Haushalten geschätzt wird. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch und würzigem Sauerkraut sorgt für ein herzhaftes und sättigendes Essen. Mit dem Slow Cooker wird die Zubereitung zum Kinderspiel, da die Aromen über viele Stunden hinweg intensiv durchziehen können.
Nährwertangaben
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: ca. 350
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 30 g
- Ballaststoffe: 4 g
Zutaten
- 1 (1 Pfund) ganzes Schweinefilet
- 1 (24 Unzen) Beutel Babykartoffeln, ungeschält (optional)
- 1 (20 Unzen) Dose Sauerkraut, nicht abgetropft
- 1 Tasse Wasser oder mehr nach Bedarf
- ¼ Tasse Butter, gewürfelt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Sammeln Sie alle Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie alles bereit haben. Dies erleichtert die Zubereitung und stellt sicher, dass nichts vergessen wird.
Schritt 2: Schweinefilet anrichten
Legen Sie das ganze Schweinefilet in den Slow Cooker. Wenn Sie Babykartoffeln verwenden, arrangieren Sie diese um das Schweinefleisch herum.
Schritt 3: Sauerkraut hinzufügen
Gießen Sie das Sauerkraut mit Saft über das Schweinefilet und die Kartoffeln. Dies sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt werden.
Schritt 4: Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen
Fügen Sie 1 Tasse Wasser, die gewürfelte Butter, sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, um alles zu kombinieren.
Schritt 5: Kochen
Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie das Gericht bei niedriger Hitze für 8 bis 10 Stunden, bis das Schweinefleisch zart ist. Nach etwa 8 Stunden überprüfen Sie die Konsistenz. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
Schritt 6: Servieren
Sobald das Schweinefleisch zart ist, nehmen Sie es aus dem Slow Cooker und lassen Sie es kurz ruhen. Anschließend in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Sauerkraut und den Kartoffeln auf Tellern anrichten.
Fazit
Diese Schweinefleisch und Sauerkraut-Kombination ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das perfekt für die Familie oder einen gemütlichen Abend ist. Genießen Sie die herzhaften Aromen und die zarte Textur des Schweinefleischs in dieser klassischen Zubereitung!