Schnelle Leckereien aus Datteln und Erdnüssen mit 3 Zutaten (ohne Backen, ohne Zucker)

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Benötigte Zutaten

  • Datteln: 1 1/4 Tassen (200 g)
  • Erdnüsse: 1 1/3 Tassen (190 g)
  • Weiße Schokolade (oder dunkle Schokolade): 3,5 oz (100 g)

Optionale Garnitur:

  • Sesamsamen: nach Geschmack
  • Dunkle Schokolade: nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Erdnüsse vorbereiten

  1. Geben Sie 1 1/3 Tassen Erdnüsse in eine Küchenmaschine.
  2. Mahlen Sie die Erdnüsse, bis sie eine krümelige Konsistenz erreichen. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mahlen, um Erdnussbutter zu vermeiden.

Schritt 2: Datteln vorbereiten

  1. 1 1/4 Tassen Datteln waschen, entkernen und zusammen mit den gemahlenen Erdnüssen in die Küchenmaschine geben.
  2. Mahlen Sie die Mischung, bis eine klebrige, zusammenhängende Masse entsteht. Die Datteln wirken als Bindemittel.

Schritt 3: Die Mischung formen

  1. Geben Sie die klebrige Mischung in eine Schüssel.
  2. Drücken Sie die Mischung mit den Händen zusammen, sodass ein fester Teigblock entsteht. Die Textur sollte fest und klebrig sein.

Schritt 4: Rollen und ummanteln

  1. Nehmen Sie einen Teil der Mischung und formen Sie ihn zu einem Stamm auf einer flachen Oberfläche.
  2. Streuen Sie, falls gewünscht, Sesamkörner auf die Oberfläche und rollen Sie den Stamm, um ihn zu ummanteln.
  3. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung und legen Sie die Stämme auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 5: Mulden formen

  1. Machen Sie mit dem Ende eines Holzlöffels oder Ihrem Finger eine kleine Mulde in die Mitte jeder Rolle. Diese Mulde wird später mit geschmolzener Schokolade gefüllt.

Schritt 6: Die Schokolade schmelzen

  1. Geben Sie die weiße oder dunkle Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade über einem Topf mit kochendem Wasser oder in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen, bis sie glatt ist.

Schritt 7: Füllen und dekorieren

  1. Füllen Sie die Vertiefungen in den gerollten Stämmen mit der geschmolzenen Schokolade.
  2. Für eine zusätzliche dekorative Note können Sie dunkle Schokolade schmelzen und über die gefüllten Rollen träufeln.

Schritt 8: Kühlen und schneiden

  1. Lassen Sie die gefüllten Rollen etwa 5 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.
  2. Erwärmen Sie ein Messer in heißem Wasser, trocknen Sie es ab und schneiden Sie die Rollen in mundgerechte Stücke.

Servieren

Diese Leckereien aus Datteln und Erdnüssen werden am besten gekühlt serviert. Genießen Sie sie als gesunden Snack oder als schnelles Dessert ohne Zuckerzusatz! Sie sind von Natur aus süß und eine tolle Alternative zu zuckerhaltigen Leckereien.

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