Dieses Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Hier ist, wie du es zubereitest:
Zutaten
- 200 g Schmand
- 300 g Nudeln (nach Belieben, z. B. Penne oder Fusilli)
- 100 g Zwiebeln, gewürfelt
- 150 g Schinken, gewürfelt
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Etwas Öl (zum Anbraten)
Zubereitung
1. Nudeln kochen:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen, dabei aber etwas Kochwasser aufbewahren, falls die Mischung später etwas zu trocken wird.
2. Zwiebeln und Schinken anbraten:
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Die Zwiebeln und den Schinken in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln hellbraun und der Schinken leicht knusprig ist.
3. Schmand hinzufügen:
- Den Schmand in die Pfanne einrühren. Die Mischung kurz köcheln lassen, bis der Schmand gut erwärmt und die Zwiebeln und der Schinken gut durchzogen sind.
4. Nudeln hinzufügen:
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Schmand-Schinken-Mischung vermengen. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Käse unterrühren:
- Den geriebenen Käse über die Nudeln streuen und unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und alles schön cremig ist.
6. Servieren:
- Die Schmand-Schinken-Nudeln heiß servieren. Optional kannst du noch mit frischer Petersilie oder etwas extra geriebenem Käse garnieren.
Tipp:
- Dieses Gericht lässt sich auch gut variieren: Du kannst zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen oder den Schinken durch gekochtes Hähnchenfleisch ersetzen.
Guten Appetit!