Erleben Sie den Saftigen Ananas-Himmelskuchen – ein himmlisches Dessert, das mit dem tropischen Geschmack von Ananas begeistert. Dieser saftige und lockere Kuchen, gekrönt mit einer süßen Glasur, ist der perfekte Leckerbissen für jede Gelegenheit. Egal, ob für Geburtstagsfeiern, Grillpartys oder einfach nur als süße Versuchung, dieser Kuchen wird schnell zu Ihrem neuen Favoriten!
Nährwertangaben
- Portionen: 10
- Kalorien pro Portion: ca. 250 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Eiweiß: 3 g
Zutaten
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse saure Sahne
- 1 Tasse zerdrückte Ananas, abgetropft
- ½ Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Ananassaft
Notwendige Küchenausrüstung
- Kastenform
- Mittelgroße Schüssel
- Große Schüssel
- Handmixer
- Kuchengitter
- Zahnstocher
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Backofen vorheizen und Form vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und mehlen Sie eine Kastenform gründlich, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
Schritt 2: Trockenstoffe vermengen
In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich verquirlen. Diese Mischung bildet die Basis für den Kuchen und sorgt dafür, dass er schön aufgeht.
Schritt 3: Butter und Zucker schaumig schlagen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker mit einem Handmixer schaumig schlagen. Dies ist entscheidend, um eine luftige Konsistenz zu erreichen, die den Kuchen besonders saftig macht.
Schritt 4: Eier und Vanille hinzufügen
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Danach das Vanilleextrakt unterrühren, um dem Kuchen eine köstliche Note zu verleihen.
Schritt 5: Mehl- und Sahnemischung kombinieren
Geben Sie die Mehlmischung nach und nach in drei Portionen zur Buttermischung, abwechselnd mit der saure Sahne. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung. Gut verrühren, bis die Zutaten gut verbunden sind.
Schritt 6: Ananas unterheben
Die zerdrückte Ananas vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt ist. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die saftige Textur erhalten bleibt.
Schritt 7: Teig in die Form füllen
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform geben und die Oberfläche glatt streichen. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Backergebnis.
Schritt 8: Backen
Backen Sie den Kuchen für 50–60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um ihn saftig zu halten.
Schritt 9: Abkühlen lassen
Lassen Sie den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Schritt 10: Glasur zubereiten und auftragen
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker und den Ananassaft zu einer glatten Glasur verquirlen. Den abgekühlten Kuchen gleichmäßig mit der Glasur beträufeln, um einen süßen Abschluss zu schaffen.
Fazit
Der Saftige Ananas-Himmelskuchen ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Mit seinem fruchtigen Geschmack und der saftigen Textur wird dieser Kuchen schnell zum Highlight auf jedem Desserttisch. Perfekt für jede Gelegenheit, lässt sich dieser Kuchen auch gut vorbereiten und mit Freunden und Familie teilen. Lassen Sie sich von diesem tropischen Genuss verführen und genießen Sie ein Stück Kuchen, das direkt aus dem Paradies kommt! Guten Appetit!