Der Rindfleischeintopf ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten für Wohlbefinden und Gemütlichkeit sorgt. Dieser schmackhafte Eintopf kombiniert zartes Rindfleisch mit einer Vielzahl von Gemüsearten und Gewürzen, um einen reichhaltigen und herzhaften Eintopf zu kreieren. Mit dem Einsatz eines Slow Cookers ist es einfach, diesen Eintopf vorzubereiten und über mehrere Stunden köcheln zu lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Erfahren Sie hier, wie Sie diesen klassischen Eintopf zubereiten und genießen Sie ein Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet.
Zutaten für den Rindfleischeintopf
- 900 g Rindfleisch für Eintopf, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 60 g Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 360 ml Rinderbrühe
- 4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Stange Sellerie, gehackt
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 großes Lorbeerblatt
Anleitung zur Zubereitung des Rindfleischeintopfs
1. Fleisch vorbereiten
Für den perfekten Rindfleischeintopf beginnen wir damit, das Rindfleisch in mundgerechte Stücke zu schneiden. Diese Stücke werden dann in eine große Schüssel gegeben. In einer separaten kleinen Schüssel vermengen wir Allzweckmehl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Diese Mischung wird über das Fleisch gestreut und gut durchgemischt, bis alle Fleischstücke gleichmäßig mit der Mehlmischung bedeckt sind.
2. Zutaten in den Slow Cooker geben
Das vorbereitete Rindfleisch wird nun in den Slow Cooker gegeben. Über das Fleisch gießen wir die Rinderbrühe. Die Brühe dient als Basis für die Sauce und gibt dem Eintopf seine tiefgründige Geschmacksnote.
3. Gemüse und Gewürze hinzufügen
Nun fügen wir die Karotten, Kartoffeln, Zwiebel und Sellerie zum Fleisch und der Brühe hinzu. Diese Gemüsesorten tragen nicht nur zur Geschmackstiefe bei, sondern auch zur Konsistenz des Eintopfs.
Für den zusätzlichen Geschmack kommen jetzt die Worcestershiresauce, der gemahlene Paprika, der gehackte Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzu. Diese Zutaten sorgen für eine komplexe Geschmackskombination und verleihen dem Eintopf eine herzhafte Note.
4. Kochen und köcheln lassen
Nachdem alle Zutaten im Slow Cooker vereint sind, rühren wir alles gut um, um sicherzustellen, dass sich die Gewürze und Zutaten gleichmäßig verteilen. Jetzt können wir den Slow Cooker abdecken und auf niedriger Hitze 8 bis 12 Stunden kochen lassen. Alternativ kann das Gericht auch auf hoher Hitze 4 bis 6 Stunden zubereitet werden.
Das langsame Kochen ermöglicht es dem Fleisch, besonders zart zu werden und die Aromen der Brühe und der Gewürze vollständig aufzunehmen. Das Gemüse wird weich und hat eine angenehme Textur, die perfekt zum saftigen Fleisch passt.
5. Servieren
Sobald der Eintopf fertig ist, entfernen Sie das Lorbeerblatt und rühren Sie den Eintopf vorsichtig um. Servieren Sie den Rindfleischeintopf heiß, idealerweise mit frischem Brot oder Reis. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein herzhaftes Abendessen an kalten Tagen.
Nährwertangaben
Portionen: 6
- Kalorien pro Portion: ca. 350 kcal
- Fett: 15 g
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 25 g
Der Rindfleischeintopf bietet nicht nur eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine nährstoffreiche Mahlzeit zuzubereiten, sondern auch ein Gericht, das sich hervorragend für die Vorratshaltung eignet. Bereiten Sie eine große Menge vor und genießen Sie die restlichen Portionen an einem anderen Tag. Mit seinem tiefen Geschmack und seiner nahrhaften Zusammensetzung ist dieser Eintopf eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit. Guten Appetit!