Einführung
Pico de Gallo ist eine erfrischende mexikanische Salsa, die aus frischen Zutaten zubereitet wird und perfekt zu Tortilla-Chips, Tacos oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Diese Salsa ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach und schnell zubereitet. In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie Sie mit nur wenigen Zutaten ein geschmackvolles Pico de Gallo zaubern können.
Zutaten
Für 6 Portionen benötigen wir:
- 4 Tomaten (vorzugsweise verschiedene Farben für mehr Vielfalt)
- 1/2 gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Chili (je nach Geschmack)
- 2 cl Limettensaft (oder nach Geschmack)
- 1/2 Tasse fein gehackter frischer Koriander
- Salz nach Geschmack
Zubereitungsschritte
1. Tomaten vorbereiten
Beginnen wir damit, die Tomaten vorzubereiten. Diese sollten reif und saftig sein, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Tomaten in kleine, gleichmäßige Stücke hacken. Wenn Sie eine Mischung aus verschiedenen Farben verwenden, erhalten Sie ein besonders ansprechendes Ergebnis.
2. Zwiebel hacken
Die gelbe Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Zwiebeln verleihen dem Pico de Gallo eine angenehme Schärfe und Komplexität.
3. Chili hinzufügen
Die rote Chili nach Belieben entkernen und fein hacken. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die Samen drin lassen. Achten Sie darauf, Ihre Hände nach dem Umgang mit scharfen Chilis gründlich zu waschen!
4. Alles vermischen
In einer großen Schüssel die gehackten Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Chili und Limettensaft miteinander vermengen. Der Limettensaft sorgt nicht nur für eine angenehme Säure, sondern hilft auch, die Aromen der Zutaten zu vereinen.
5. Abschmecken
Zum Schluss mit Salz abschmecken und alles gut durchmischen. Das Salz hebt die Aromen hervor und sorgt dafür, dass die Salsa perfekt gewürzt ist.
6. Servieren
Das Pico de Gallo kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch besser, wenn es einige Minuten im Kühlschrank ziehen kann, damit sich die Aromen entwickeln.
Fazit
Pico de Gallo ist eine einfache, aber geschmackvolle Salsa, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Egal, ob als Dip zu Chips, als Beilage zu Grillgerichten oder als Füllung für Tacos – diese frische Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack Mexikos! Guten Appetit!