Einleitung
Patty Melts sind ein klassisches amerikanisches Comfort-Food, das die Aromen von saftigem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und knusprigem Brot vereint. Diese köstlichen Sandwiches werden oft mit einer speziellen Sauce serviert, die den Geschmack auf ein ganz neues Level hebt. In diesem Rezept kombinieren wir zartes Hackfleisch mit schmelzendem Käse und einer einzigartigen Geheimsauce, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch leicht zuzubereiten ist. Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung dieser leckeren Patty Melts eintauchen!
Zutaten
Für die Patty Melts
- 1 Pfund (450 g) Hackfleisch
- 6 Scheiben Roggenbrot
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 Scheiben Cheddarkäse
- 6 Scheiben Provolonekäse
- 6 Esslöffel weiche, ungesalzene Butter
Für die Geheimsauce
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel gehackte Speckstücke
- 3 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Relish
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Patties formen
Zunächst formen wir aus dem Hackfleisch drei flache Patties, die ungefähr die gleiche Größe wie unsere Brotscheiben haben. Dies gewährleistet, dass das Fleisch gleichmäßig im Sandwich verteilt ist.
Schritt 2: Würzen
Wir würzen die Patties auf beiden Seiten mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dies verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack.
Schritt 3: Patties braten
In einer Pfanne erhitzen wir etwas Öl bei mittlerer Hitze und braten die Patties, bis sie durchgegart sind, was in der Regel etwa 4–5 Minuten pro Seite dauert. Nach dem Braten nehmen wir die Patties aus der Pfanne und legen sie beiseite.
Schritt 4: Geheimsauce zubereiten
Während das Fleisch gart, vermischen wir die Zutaten für die Geheimsauce in einer kleinen Schüssel:
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel gehackte Speckstücke
- 3 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Relish
Wir rühren alles gut zusammen, bis die Sauce gleichmäßig vermischt ist.
Schritt 5: Brot vorbereiten
Die Pfanne, in der das Fleisch gegart wurde, wischen wir sauber und reduzieren die Hitze auf mittlere Stufe. Nun bestreichen wir eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit weicher Butter.
Schritt 6: Sandwich zusammenstellen
Drei Brotscheiben legen wir mit der Butterseite nach unten in die Pfanne. Auf jede Brotscheibe legen wir nun:
- 2 Scheiben Provolone-Käse
- 1 Patty
- 2 Scheiben Cheddarkäse
Ein wenig Geheimsauce geben wir auf die unbutterte Seite der übrigen Brotscheiben und legen diese mit der Soßenseite nach unten auf die Patty Melts in der Pfanne.
Schritt 7: Patty Melts braten
Sobald der Provolone-Käse geschmolzen ist und die Unterseite des Brotes gut geröstet aussieht, drehen wir die Patty Melts vorsichtig um. Die andere Seite des Brotes toasten wir ebenfalls gut, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Schritt 8: Servieren
Sobald beide Seiten perfekt geröstet sind, nehmen wir die Patty Melts aus der Pfanne und schneiden sie diagonal in zwei Hälften. Wir servieren sie sofort, gerne mit etwas zusätzlicher Geheimsauce zum Dippen.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 550 kcal
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 25 g
Mit diesem Rezept für Patty Melts mit Geheimsauce bringen wir eine köstliche Kombination auf den Tisch, die sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugend ist. Ideal für einen gemütlichen Abend oder ein schmackhaftes Mittagessen – genießen Sie!