Dieser einfache und schnelle Apfelkuchen ist perfekt für alle, die einen köstlichen Kuchen in kurzer Zeit zaubern möchten. Hier ist das Rezept:
Zutaten
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g Butter
- 120 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 7 Äpfel
- 320 g Mehl
Zubereitung
1. Teig zubereiten:
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
- Butter zusammen mit der Milch aufkochen und die heiße Mischung sofort in die Eier-Zuckermischung gießen. Gut umrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und in die Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Äpfel vorbereiten:
- Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
3. Kuchen vorbereiten:
- Ein Backblech fetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Blech verteilen und nach Belieben mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Teig gleichmäßig über die Äpfel gießen.
4. Backen:
- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C (340°F) ca. 30–45 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
Tipp:
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du den Apfelkuchen nach dem Backen leicht mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Guten Appetit!