Dieses Rezept für mit Steak und Garnelen gefülltes Brot vereint die Aromen von zartem Steak und saftigen Garnelen in einem knusprigen Brotlaib. Es ist nicht nur ein Festmahl, sondern auch ein echter Hingucker bei jedem Dinner. Ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Gericht leicht zubereiten und begeistert jeden Gaumen.
Zutaten für 4 Portionen
Hauptzutaten:
- 1 großes Laib knuspriges Brot (z. B. italienisches oder französisches Brot)
- 225 g Steak (Lendenstück oder Ribeye-Steak), dünn geschnitten
- 225 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse
- ¼ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Optionale Zusätze
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce für zusätzliche Geschmackstiefe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian für mehr Kräuteraroma
- In Scheiben geschnittene Pilze oder Spinat als zusätzliches Gemüse
- 1 Esslöffel scharfe Soße für einen würzigen Kick
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 550 kcal
- Eiweiß: 35 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor, damit das Brot später schön knusprig wird.
2. Steak anbraten
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Geben Sie das Steak hinzu und braten Sie es etwa 4–5 Minuten, bis es schön braun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3. Gemüse anbraten
In derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten, bis sie weich sind.
4. Garnelen hinzufügen
Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3–4 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Rühren Sie dann das gebratene Steak, die Sojasauce, den geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer unter. Lassen Sie es weitere 2 Minuten braten und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
5. Brot vorbereiten
Schneiden Sie die Oberseite des Brotlaibs ab und höhlen Sie das Innere aus, sodass eine Schale von etwa 2,5 cm Dicke übrig bleibt. Bewahren Sie das ausgeschnittene Brot für andere Verwendungen auf.
6. Füllung kombinieren
Mischen Sie die beiden Käsesorten, Cheddar und Parmesan, in die Steak-Garnelen-Mischung.
7. Brot füllen
Füllen Sie das Brotlaib großzügig mit der Steak-Garnelen-Füllung und drücken Sie die Mischung leicht an, um sie zu verdichten.
8. Backen
Legen Sie das gefüllte Brot auf ein Backblech und backen Sie es für 10–15 Minuten, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
9. Servieren
Garnieren Sie das gefüllte Brot nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht oder für gesellige Abende mit Freunden.
Tipps für den Erfolg
- Garen Sie das Steak und die Garnelen vor, um sicherzustellen, dass sie richtig gewürzt und durchgegart sind, bevor Sie sie in das Brot füllen.
- Verwenden Sie einen stabilen Laib Brot, der die Füllung aufnehmen kann, ohne zu matschig zu werden.
- Füllen Sie das Brot nicht zu voll, damit es sich leichter schneiden lässt.
- Toasten Sie das gefüllte Brot leicht vor dem Servieren für eine knusprige Kruste und geschmolzenen Käse.
Genießen Sie dieses köstliche gefüllte Brot und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem unwiderstehlichen Gericht!