Einleitung
Der mexikanische Tortilla-Auflauf ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, ein herzhaftes Gericht zuzubereiten. Dieser Auflauf vereint die Aromen von Taco-Zutaten und ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder eine Feier. Die Kombination aus Hackfleisch, Bohnen, Käse und Tortillas macht diesen Auflauf zu einem echten Genuss.
Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 1 Packung Taco-Gewürzmischung
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 Dose Bohnenmus (vorzugsweise leicht erwärmt in der Mikrowelle)
- 1 Tasse zubereiteter Reis (Minute Rice eignet sich gut)
- 1 Dose mexikanischer Mais (abgetropft)
- 4-5 große Weizentortillas
- 8 Unzen dicke, stückige Salsa (nach Wahl mild oder scharf)
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitungen treffen
Heize deinen Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Besprühe eine Springform, runde Kuchenform oder Auflaufform mit Kochspray, um ein Ankleben zu verhindern.
Schritt 2: Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne das Hackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebeln weich sind. Lass das überschüssige Fett abtropfen. Füge die Taco-Gewürzmischung hinzu und koche nach Packungsanweisung, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Schritt 3: Erste Tortillaschicht
Lege eine Tortilla auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Verteile ein Drittel des Bohnenmuses gleichmäßig darauf. Darauf folgt ein Drittel des Hackfleischs und etwas von dem geriebenen Cheddar-Käse.
Schritt 4: Zweite Schicht
Lege eine weitere Tortilla darauf und füge die Hälfte des Reises, die Hälfte der Salsa und die Hälfte des Maises hinzu. Streue erneut etwas Käse darüber.
Schritt 5: Dritte Schicht
Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Tortilla. Verteile ein Drittel des Bohnenmuses, ein Drittel des Hackfleischs und noch einmal Käse.
Schritt 6: Letzte Schicht
Lege die letzte Tortilla darauf. Füge die restlichen Bohnen, das restliche Fleisch, den Mais, den Reis, die Salsa und schließlich den Käse hinzu.
Schritt 7: Backen
Decke die Form mit Alufolie ab und backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten. Entferne dann die Folie und backe für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Schritt 8: Ruhen lassen und servieren
Lass den Auflauf nach dem Backen für 5 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Du kannst den Tortilla-Auflauf nach Belieben mit saurer Sahne, gewürfelten Zwiebeln und zerkleinertem Salat garnieren.
Fazit
Dieser mexikanische Tortilla-Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein köstliches Geschmackserlebnis für die ganze Familie. Ideal für ein schnelles Abendessen oder zum Vorbereiten für eine größere Runde, wird er garantiert ein Hit sein! Guten Appetit!