Einleitung
Die Linsen- und Schinkensuppe ist ein klassisches Comfort-Food, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Diese herzhafte Suppe vereint die nahrhaften Eigenschaften von Linsen mit dem reichen Geschmack von Schinken und Gemüse. Mit dem Slow Cooker zubereitet, entfalten sich die Aromen perfekt und die Zubereitung ist denkbar einfach. Lassen Sie sich von dieser nahrhaften und schmackhaften Suppe verzaubern!
Nährwertangaben
- Portionen: 8
- Kalorien pro Portion: ca. 250
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 20 g
- Ballaststoffe: 10 g
Zutaten
- 1 ½ Tassen gewürfelter gekochter Schinken
- 1 Tasse getrocknete Linsen (grün oder braun)
- 1 Tasse gehackter Sellerie
- 1 Tasse gehackte Karotten
- 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 32 Unzen Hühnerbrühe (ca. 4 Tassen)
- 1 Tasse Wasser
- 8 Teelöffel Tomatensoße
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Sammeln Sie alle Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie alles bereit haben. Dies erleichtert die Zubereitung und sorgt dafür, dass nichts vergessen wird.
Schritt 2: Alles in den Slow Cooker geben
Geben Sie die folgenden Zutaten in Ihren Slow Cooker (mindestens 3 ½ Quart Kapazität):
- Gewürfelter Schinken
- Getrocknete Linsen
- Häckerter Sellerie
- Häckerter Karotten
- Häckerter Zwiebeln
- Gehackter Knoblauch
Schritt 3: Gewürze hinzufügen
Fügen Sie die Gewürze hinzu:
- Basilikum
- Oregano
- Thymian
- Schwarzer Pfeffer
- Lorbeerblatt
Mischen Sie alles gut durch, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Schritt 4: Flüssigkeiten hinzufügen
Gießen Sie nun die Hühnerbrühe, Wasser und Tomatensoße in den Slow Cooker. Rühren Sie alles vorsichtig um, um die Linsen und das Gemüse gleichmäßig in der Brühe zu verteilen.
Schritt 5: Kochen
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie die Suppe bei niedriger Hitze für etwa 11 Stunden. Dies ermöglicht es den Aromen, sich gut zu verbinden und die Linsen schön zart zu garen.
Schritt 6: Servieren
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe kann heiß in Schalen serviert werden. Optional können Sie frisches Brot oder einen grünen Salat dazu reichen.
Fazit
Diese Linsen- und Schinkensuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für kalte Tage oder als Meal-Prep für die Woche, wird sie Ihre Familie und Freunde begeistern. Genießen Sie dieses herzliche Gericht, das mit jedem Löffel wärmt!