Einführung
Dieser Haferflocken-Diätkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option für alle, die auf ihre Ernährung achten. Mit einer Kombination aus nährstoffreichen Zutaten wie Haferflocken und frischen Orangen bietet dieser Kuchen eine angenehme Süße und ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Perfekt für ein leichtes Dessert oder einen gesunden Snack!
Zutaten
- 130 g (1 1/2 Tassen) Haferflocken, fein gemischt
- 120 g (1/2 Tasse) Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 2 Orangen, geschält und segmentiert
- 30 g (2 Esslöffel) Stevia-Süßstoff oder 60 g (1/4 Tasse) Zucker/Maltit/Erythrit
- 2 Eier
- 240 ml (1 Tasse) heißes Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Essig
- Avocadoöl nach Bedarf zum Einfetten der Form
- Geriebener Ingwer nach Geschmack
- Zimt nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schritt 1: Haferflocken zubereiten
- Haferflocken mixen: Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer und verarbeiten Sie sie zu Mehl, um eine glatte Textur zu erzielen.
- Haferflocken einweichen: Geben Sie die gemischten Haferflocken in eine Schüssel, fügen Sie das heiße Wasser hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken weich werden.
Schritt 2: Orangen-Joghurt-Mischung zubereiten
- Orangen und Joghurt mixen: Schälen Sie die Orangen und schneiden Sie sie in Segmente. Geben Sie die Orangen und den Joghurt in den Mixer und pürieren Sie die Mischung, bis sie cremig ist.
- Mischen: Fügen Sie die Orangen-Joghurt-Mischung zu den eingeweichten Haferflocken hinzu und rühren Sie gut um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
Schritt 3: Den Teig mischen
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Geben Sie die Eier, den Vanilleextrakt und den Süßstoff zur Hafer-Orangen-Mischung hinzu. Verquirlen Sie alles mit einem Schneebesen.
- Gewürze und Triebmittel hinzufügen: Fügen Sie geriebenen Ingwer, Zimt, Backpulver und Essig hinzu. Gut vermischen, bis der Teig glatt ist.
Schritt 4: Die Form vorbereiten und backen
- Form einfetten: Fetten Sie eine kleine Donutform oder eine runde Kuchenform mit Avocadoöl ein.
- Teig einfüllen: Geben Sie den Teig in die gefettete Form und klopfen Sie leicht auf den Tisch, um Luftblasen zu entfernen.
- Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 50 Minuten bei 180 °C (356 °F). Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
Schritt 5: Abkühlen und servieren
- Herausnehmen und abkühlen lassen: Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Auf einen Teller geben: Stürzen Sie den Kuchen vorsichtig auf einen Teller und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Fazit
Dieser Haferflocken-Diätkuchen ist eine köstliche und gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten. Mit der Frische der Orangen und der nahrhaften Basis aus Haferflocken wird er sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung. Genießen Sie ihn als Snack oder Dessert – ganz ohne schlechtes Gewissen!