Diese Kohl-Pasteten sind so lecker, dass sie in kürzester Zeit verschwinden! Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Lassen Sie uns dieses einfache und schmackhafte Rezept zubereiten!
Zutaten
- 600 Gramm Blätterteig
- 100 Gramm Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 Gramm Pilze, gehackt
- Butter (zum Braten)
- 300 Gramm Kohl, fein gehackt
- Salz (nach Geschmack)
- Getrockneter Knoblauch (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 150 Gramm Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Zubereitung
Schritt 1: Füllung Vorbereiten
In einer großen Pfanne erhitzen wir etwas Butter und fügen die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist.
Fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Geben Sie nun den fein gehackten Kohl in die Pfanne und kochen Sie alles zusammen, bis der Kohl zusammengefallen und weich ist (ca. 7-10 Minuten).
Schritt 2: Würzen
Würzen Sie die Mischung mit Salz, schwarzem Pfeffer, und getrocknetem Knoblauch nach Geschmack. Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
Schritt 3: Teig Vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Quadrate oder Kreise (je nach Vorliebe).
Schritt 4: Füllung Hinzufügen
In einer Schüssel mischen wir den Naturjoghurt mit 1 Esslöffel Senf. Diese Mischung verleiht der Füllung eine cremige Note. Fügen Sie die abgekühlte Kohl-Pilz-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
Legen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teigstücks. Streuen Sie etwas geriebenen Käse darüber.
Schritt 5: Teigtaschen Formen
Klappen Sie den Teig über die Füllung, um eine Pastete zu formen. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie zu versiegeln. Bestreichen Sie die Oberseite jeder Pastete mit Eigelb, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.
Schritt 6: Backen
Legen Sie die Pasteten auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Nehmen Sie die Kohl-Pasteten aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm, entweder pur oder mit einem Dip Ihrer Wahl.
Fazit
Diese Kohl-Pasteten sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Perfekt für jede Gelegenheit! Genießen Sie diese köstlichen Snacks mit Ihrer Familie und Freunden. Guten Appetit! 🍽️