Einführung
Dieser italienische Hähnchenreisauflauf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die Aromen Italiens mit der Bequemlichkeit eines Auflaufs vereint. Ideal für ein Familienessen oder wenn Gäste kommen, überzeugt er mit saftigem Hähnchen, aromatischem Gemüse und köstlichem Käse. Lassen Sie uns gemeinsam dieses schmackhafte Gericht zubereiten!
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Langkornreis
- 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 6 bis 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 °F (190 °C) vor. Dies sorgt dafür, dass Ihr Auflauf gleichmäßig gegart wird.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang an, bis es weich und aromatisch ist.
Schritt 3: Reis hinzufügen
Geben Sie den Langkornreis in die Pfanne und lassen Sie ihn für etwa 2 Minuten rösten. Dies verleiht dem Reis zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass er beim Kochen nicht matschig wird.
Schritt 4: Brühe hinzufügen
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung leicht zum Köcheln.
Schritt 5: Hähnchenschenkel würzen
Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit 1 Teelöffel getrockneten italienischen Gewürzen, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer. Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel in die Pfanne zum Reis.
Schritt 6: Tomaten hinzufügen
Bedecken Sie die Mischung mit der Dose gewürfelter Tomaten (nicht abgetropft). Der Saft der Tomaten gibt dem Gericht mehr Tiefe und Geschmack.
Schritt 7: Backen
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und backen Sie den Auflauf für 35–40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Huhn durchgegart und der Reis zart ist.
Schritt 8: Käse hinzufügen
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und streuen Sie 1 Tasse geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 5 Minuten ohne Abdeckung, bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
Schritt 9: Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie das Gericht nach dem Backen 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können. Garnieren Sie den Auflauf mit frisch gehackter Petersilie, bevor Sie ihn servieren.
Fazit
Dieser italienische Hähnchenreisauflauf ist eine köstliche, einfache und nahrhafte Wahl für jedes Abendessen. Mit minimalem Aufwand können Sie ein Gericht zubereiten, das die ganze Familie begeistert. Genießen Sie die harmonische Kombination aus zartem Hähnchen, würzigem Gemüse und geschmolzenem Käse!