Hähnchenbrust mit Brokkoli – Rezept
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Pfeffer
- Paprika
- Salz
- Thymian
- Oregano
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Köpfe Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- 100 g Käse (gerieben, z.B. Gouda oder Cheddar)
Zubereitung
- Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika gut würzen. Dies verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack.
- Öl erhitzen: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln und Hähnchen anbraten: Die Zwiebelringe und die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben. Etwa 10-15 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine goldene Farbe hat. Gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
- Sauerrahm hinzufügen: Nach der Bratzeit den Sauerrahm in die Pfanne geben und gut vermengen. Dies sorgt für eine cremige Konsistenz.
- Brokkoli hinzufügen: Die kleinen Brokkoliröschen in die Pfanne geben und alles für weitere 4-5 Minuten kochen lassen, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist.
- Käse einstreuen: Den geriebenen Käse über die Mischung streuen und für etwa 2 Minuten weiterkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Servieren: Sofort servieren, optional mit Reis als Beilage.
Guten Appetit!
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Proteinen und Vitaminen. Ideal für eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit an einem Wochentag!