Ein köstlicher Rindfleischeintopf ist das perfekte Gericht für kalte Tage oder gesellige Abende mit Familie und Freunden. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe ist dieser Eintopf nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten. Lassen Sie uns gemeinsam dieses schmackhafte Rezept entdecken!
Die Geschichte des Rindfleischeintopfs
Der Rindfleischeintopf hat eine lange Tradition in der Hausmannskost und ist in vielen Kulturen beliebt. Er wurde ursprünglich als Möglichkeit genutzt, zähes Fleisch durch langsames Garen zart und schmackhaft zu machen. Heute genießen wir die Vielfalt an Zutaten und Aromen, die in diesem Gericht vereint sind. Ob in einem Crock Pot oder einem klassischen Topf – der Rindfleischeintopf bleibt ein zeitloser Klassiker.
Zutaten
Für unseren herzhaften Rindfleischeintopf benötigen wir:
- 2 Pfund Rindfleisch für Eintopf, in Würfel geschnitten
- 2 TL Olivenöl
- 2 Tassen Wasser
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Rohzucker
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL geräucherter Paprika
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Zwiebelpulver
- ⅛ TL gemahlene Nelken
- 4 große Karotten, geviertelt und in kleine, kuchenförmige Stücke geschnitten
- 3 Selleriestangen, halbiert und in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Maisstärke
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Päckchen Dressing-Mix Hidden Valley Ranch
Nährwertinformationen
- Portionen: 6
- Kalorien pro Portion: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
Zubereitung
1. Rindfleisch anbraten
Beginnen wir, indem wir das Rindfleisch in einer großen Pfanne mit 2 TL Olivenöl bei mittlerer Hitze für etwa 2–3 Minuten anbraten. Achten Sie darauf, dass das Fleisch rundherum leicht bräunt, um die Aromen zu intensivieren. Nachdem das Fleisch angebraten ist, geben wir es in unseren Crock Pot.
2. Zutaten hinzufügen
Nun geben wir die 2 Tassen Wasser, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver (oder die gehackte frische Knoblauchzehe), die Lorbeerblätter, die gehackte Zwiebel, das Salz, den Rohzucker, den Pfeffer, den geräucherten Paprika, den Kurkuma, das Zwiebelpulver und die Nelken zum Rindfleisch in den Crock Pot.
3. Gemüse vorbereiten
Als Nächstes fügen wir die Karotten und Selleriestangen hinzu. Diese sorgen für eine schöne Textur und zusätzliche Aromen in unserem Eintopf.
4. Kochen
Stellen Sie den Crock Pot auf niedrige Hitze und lassen Sie den Eintopf für 8 Stunden garen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie ihn auch auf hohe Hitze einstellen und für 4 Stunden garen. Das langsame Garen sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig wird.
5. Sauce andicken
Etwa 45 Minuten vor dem Servieren mischen wir in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse kaltes Wasser mit 2 EL Maisstärke und rühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat. Diese Mischung geben wir in den Crock Pot, um die Brühe zu verdicken. Fügen Sie zudem das Päckchen Dressing-Mix von Hidden Valley Ranch hinzu, um dem Eintopf eine cremige Note zu verleihen.
6. Servieren
Nach der Garzeit können wir den Rindfleischeintopf in tiefen Tellern anrichten. Er ist perfekt, um ihn mit frisch gebackenem Brot oder Baguette zu genießen. Garniert mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sauerrahm wird er zu einem echten Gaumenschmaus.
Fazit
Mit diesem Rindfleischeintopf zaubern Sie ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das ideal für kühle Tage oder Familienessen ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und aromatischem Gemüse wird sicherlich alle begeistern. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und genießen Sie die Aromen!