Einleitung
Dieses Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan-Reis ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesanreis macht es zu einem wahren Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den Knoblauch-Parmesan-Reis:
- 1 Tasse Langkorn-Weißreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Hähnchen zubereiten
Beginnen wir mit dem Hähnchen: Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, getrocknetem Thymian, getrocknetem Rosmarin und Paprikapulver. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenbrüste hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite 6–7 Minuten, bis sie vollständig gar sind und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht haben. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
2. Knoblauch-Parmesan-Reis zubereiten
Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in dieselbe Pfanne und braten Sie die gehackten Knoblauchzehen 1–2 Minuten an, bis sie duften. Fügen Sie dann den Reis in die Pfanne und rühren Sie um, bis er gleichmäßig mit Knoblauch und Öl bedeckt ist. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Reis 18–20 Minuten köcheln, bis er gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.
3. Fertigstellen
Rühren Sie die Butter und den geriebenen Parmesankäse unter den fertigen Reis und schmecken Sie ihn mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Garnieren Sie nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie.
4. Servieren
Schneiden Sie die gekochten Hähnchenbrüste in Scheiben und servieren Sie sie über dem aromatischen Knoblauch-Parmesan-Reis. Genießen Sie dieses köstliche und herzliche Gericht, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist!