Einführung
Die Hackfleisch Käse Rolle ist ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche und überzeugt durch ihren herzhaften Geschmack und die knusprige Blätterteighülle. Sie eignet sich perfekt als Snack für die ganze Familie oder als köstliche Vorspeise für besondere Anlässe. Mit einer Kombination aus würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für ein echtes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Pflanzenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
1. Hackfleischfüllung zubereiten
Hackfleisch anbraten:
Zuerst erhitzen wir das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die fein gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen geben wir dazu und dünsten sie, bis sie glasig sind. Anschließend fügen wir das Hackfleisch hinzu und braten es an, bis es krümelig und durchgegart ist. Dies verleiht der Füllung eine wunderbare Textur.
Würzen:
Jetzt kommt der geschmackliche Kick! Wir rühren das Tomatenmark, den Senf, das Paprikapulver und den Oregano unter das Hackfleisch. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Mischung lassen wir dann etwas abkühlen, während wir den Blätterteig vorbereiten.
2. Rolle formen
Blätterteig vorbereiten:
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen wir den Blätterteig aus. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, damit er beim Backen schön aufgeht.
Füllen und rollen:
Die abgekühlte Hackfleischmischung verteilen wir gleichmäßig auf dem Blätterteig. Darauf streuen wir den geriebenen Käse. Dies sorgt dafür, dass die Rolle beim Backen eine köstlich schmelzende Käsefüllung erhält. Nun rollen wir den Blätterteig von der langen Seite her auf, um eine feste Rolle zu formen.
Bestreichen:
Um eine goldbraune Kruste zu erzielen, bestreichen wir die Rolle großzügig mit dem verquirlten Ei. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern auch für einen tollen Glanz.
3. Backen
Backen:
Die Hackfleisch Käse Rolle legen wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen wir die Rolle etwa 25–30 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Der Duft, der dabei durch die Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich!
4. Servieren
Servieren:
Nach dem Backen nehmen wir die Hackfleisch Käse Rolle aus dem Ofen und lassen sie kurz abkühlen. Dann schneiden wir sie in schöne, gleichmäßige Scheiben. Für eine ansprechende Präsentation garnieren wir die Rolle nach Belieben mit frischer Petersilie. Heiß serviert ist sie der perfekte Genuss für jeden Anlass!
Fazit
Die Hackfleisch Käse Rolle ist ein unkompliziertes, aber dennoch eindrucksvolles Gericht, das jeden Gaumen begeistert. Ob als Snack, Hauptgericht oder Partyessen – sie ist immer ein Hit! Mit ihrer knusprigen Hülle und der herzhaften Füllung ist diese Rolle einfach suchtgefährlich und wird sicherlich zum neuen Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!