Dieses Hackfleisch im Ofen Rezept ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine köstliche Kombination aus saftigem Rinderhack, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. Perfekt für ein Familienessen oder wenn Gäste kommen!
Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 1 gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 dl frische Petersilie, gehackt
- 4 gepresste Knoblauchzehen
- 2 EL Piment, gemahlen
- 1/2 kg Kartoffeln
- 1/2 kg Tomaten
- 1/2 l Wasser
- 3 EL Tomatenmark
- weißer Pfeffer
- Salz
- Etwas Öl zum Einfetten der Auflaufform
Zubereitung
1. Hackfleisch vorbereiten
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Petersilie, der gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, Salz und dem Piment gut vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Gemüse vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Soße anrühren
In einer separaten Schüssel das Tomatenmark mit wasser, weißem Pfeffer und Salz vermischen. Diese Soße wird später über das Gericht gegossen.
4. Auflaufform vorbereiten
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Das vorbereitete Hackfleisch gleichmäßig am Boden der Form verteilen und etwa 2 cm dick flach drücken.
5. Schichten
Bedecken Sie das Hackfleisch zuerst mit den Kartoffelscheiben und legen Sie dann die Tomatenscheiben darauf. Diese Schichtung sorgt für eine köstliche Kombination von Aromen und Texturen.
6. Soße hinzufügen
Gießen Sie die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform.
7. Backen
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 225 °C. Backen Sie das Gericht für 30 Minuten. Danach die Folie entfernen und für weitere 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln schön goldbraun sind.
Fazit
Dieses Hackfleisch im Ofen Gericht ist eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit, die sich hervorragend für jeden Anlass eignet. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um das Erlebnis abzurunden. Guten Appetit!