Einleitung
Hackbraten ist ein klassisches Comfort Food, das in vielen Küchen geschätzt wird. Dieses Rezept für Hackbraten mit Cracker Barrel kombiniert die herzhaften Aromen von Hackfleisch, würzigem Cheddar-Käse und knusprigen Ritz-Crackern, um ein saftiges und köstliches Gericht zu kreieren. Perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend!
Zutaten
- 2 Eier
- 2/3 Tasse Milch
- 32 zerkleinerte Ritz-Cracker
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 4 Unzen geriebener würziger Cheddar-Käse
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Senf
Zubereitung
Schritt 1: Ofen vorheizen
Den Ofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen. Dies sorgt dafür, dass der Hackbraten gleichmäßig gar wird und eine schöne Kruste erhält.
Schritt 2: Eier verquirlen
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Dies ist der erste Schritt, um eine luftige Textur im Hackbraten zu gewährleisten.
Schritt 3: Zutaten mischen
Die Milch und die zerkleinerten Ritz-Cracker zu den Eiern hinzufügen und gut vermischen. Die gehackte Zwiebel und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
Schritt 4: Hackfleisch hinzufügen
Das Hackfleisch in die Mischung geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Schritt 5: Hackbraten formen
Die Hackfleischmischung zu einem Laib formen und in eine leicht gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
Schritt 6: Hackbraten backen
Den Hackbraten für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 7: Belag zubereiten
Während der Hackbraten backt, die Sauce zubereiten. Ketchup, braunen Zucker und Senf in einer Schüssel vermischen. Diese Mischung wird später über den Hackbraten gegeben und sorgt für eine süß-saftige Glasur.
Schritt 8: Belag auftragen
Nach 30 Minuten Backzeit die Hälfte des Belags über den Hackbraten löffeln. Den Hackbraten für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen geben.
Schritt 9: Fertigstellen
Den restlichen Belag über den Hackbraten löffeln und zurück in den Ofen geben. Weitere 5-10 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und die Glasur schön karamellisiert ist.
Fazit
Dieser Hackbraten mit Cracker Barrel ist ein wahrer Genuss, der perfekt für ein herzhaftes Abendessen geeignet ist. Servieren Sie ihn mit Kartoffelpüree oder frischem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Genießen Sie dieses köstliche Rezept, das garantiert zur Lieblingsspeise Ihrer Familie wird!