Dieses günstige und leckere Pastarezept ist perfekt für schnelle Abendessen und lässt sich leicht mit verschiedenen Zutaten variieren. Es kombiniert aromatische Gewürze mit frischen Zutaten und ist sowohl schmackhaft als auch kostengünstig. Ideal für alle, die köstliche Gerichte ohne großen Aufwand zubereiten möchten!
Zutaten für 4 Portionen
Hauptzutaten:
- 225 Gramm Nudeln (Spaghetti, Penne oder eine andere Sorte)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse (optional, zum Servieren)
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Optionale Zusätze
- 1 Dose (420 g) Kichererbsen oder Bohnen für zusätzliches Protein
- 1 Tasse Spinat oder Grünkohl für mehr Gemüse
- 1 Tasse geschnittene Champignons oder 1 Paprika für zusätzlichen Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronenschale für einen frischen Geschmack
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 400 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Ballaststoffe: 5 g
Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Nudeln kochen
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. Olivenöl erhitzen
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang an, bis sie duften.
3. Tomaten und Gewürze hinzufügen
Geben Sie die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft) in die Pfanne. Rühren Sie das getrocknete Basilikum, den Oregano und die roten Pfefferflocken ein, falls verwendet. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
4. Abschmecken
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas vom Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Nudeln vermengen
Mengen Sie die gekochten Nudeln mit der Soße, bis sie gut bedeckt sind. Fügen Sie nach Belieben optionale Zutaten wie Bohnen oder Gemüse hinzu.
6. Servieren
Servieren Sie das Gericht heiß und bestreuen Sie es nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse und gehackter Petersilie.
Tipps für den Erfolg
- Kochen Sie die Nudeln richtig: Achten Sie darauf, das Wasser gut zu salzen.
- Hochwertige Tomaten verwenden: Sie verleihen dem Gericht einen besseren Geschmack.
- Würzen Sie nach Geschmack: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern.
- Nudelwasser aufbewahren: Es hilft, die Soße bei Bedarf zu verdünnen.
Genießen Sie dieses köstliche und einfache Pasta-Gericht, das sowohl lecker als auch budgetfreundlich ist!