Sloppy Joe trifft Burrito – und das Ergebnis ist eine leckere Kombination aus würzigem Hackfleisch und schmelzendem Käse, umhüllt von einer knusprigen Tortilla. Diese gegrillten Sloppy Joe-Burritos sind ideal für alle, die den klassischen Sloppy Joe-Geschmack in einer handlichen, knusprigen Form genießen wollen. Perfekt für schnelle Abendessen oder als Party-Snack, lassen sich diese Burritos einfach zubereiten und bieten einen intensiven, würzigen Geschmack, der durch die cremige Käsesauce abgerundet wird.
Zutaten
Für 6–8 Burritos:
- 2 Pfund (ca. 900 g) mageres Hackfleisch
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Zwiebeln, gehackt
- 2 EL rote Paprika, gehackt
- 2 EL grüne Paprika, gehackt
- 1/2 Tasse Ketchup (ca. 120 ml)
- 3 EL Worcestershiresauce
- 2 TL heller brauner Zucker
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (ca. 240 g)
- 1/3 Tasse Milch (ca. 80 ml)
- 1 EL Butter
- 1 Tasse zusätzlicher Cheddar-Käse, zum Bestreuen
- 6–8 große Tortillas
- 3 EL Öl, zum Braten der Burritos
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hackfleisch anbraten
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das mageres Hackfleisch hinein. Braten Sie es, bis es vollständig durchgegart ist und kein Rosa mehr zu sehen ist.
Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, rote und grüne Paprika sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Braten Sie die Mischung weiter, bis das Gemüse weich ist. Gießen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne ab, damit das Hackfleisch nicht zu fettig wird.
2. Sloppy Joe-Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel mischen Sie 1/2 Tasse Ketchup, 3 EL Worcestershiresauce, 2 TL brauner Zucker und 1 TL Zwiebelpulver. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Diese Sauce verleiht dem Hackfleisch die charakteristische Sloppy Joe-Würze.
Geben Sie die Sauce in die Pfanne mit dem Hackfleisch und dem Gemüse. Rühren Sie alles gut um, bis das Hackfleisch gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Lassen Sie die Mischung einige Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
3. Käsesauce zubereiten
Während das Hackfleisch köchelt, bereiten Sie die Käsesauce zu. Geben Sie 2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse, 1/3 Tasse Milch und 1 EL Butter in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze und rühren Sie ständig um, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit der Käse nicht anbrennt.
4. Burritos füllen und rollen
Legen Sie die Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche. Geben Sie einen großen Löffel der Sloppy Joe-Hackfleischmischung in die Mitte jeder Tortilla. Danach fügen Sie einen großzügigen Löffel der Käsesauce über das Hackfleisch hinzu. Achten Sie darauf, dass die Füllung mittig bleibt, um das Rollen zu erleichtern.
Rollen Sie die Tortillas zu Burritos: Falten Sie zuerst die Seiten der Tortilla ein, dann rollen Sie sie von unten nach oben fest zusammen. So bleibt die Füllung sicher in der Mitte.
5. Burritos grillen
Erhitzen Sie 3 EL Öl in einer sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die gerollten Burritos mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne, um sicherzustellen, dass sie nicht aufgehen.
Braten Sie die Burritos etwa 1–2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie sie vorsichtig mit einer Zange, um sicherzustellen, dass jede Seite gleichmäßig gebräunt wird. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Burritos aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
6. Servieren
Bestreuen Sie die gegrillten Burritos mit dem zusätzlichen geriebenen Cheddar-Käse. Wenn der Käse auf den heißen Burritos schmilzt, wird das Gericht noch unwiderstehlicher.
Servieren Sie die Burritos heiß und genießen Sie die köstliche Kombination aus würzigem Hackfleisch, schmelzendem Käse und knuspriger Tortilla.
Nährwertangaben (pro Burrito, bei 6 Burritos)
- Kalorien: ca. 520 kcal
- Fett: 34 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Eiweiß: 29 g
- Natrium: 980 mg
- Ballaststoffe: 2 g
Gegrillte Sloppy Joe-Burritos bieten das Beste aus zwei Welten: den würzigen, herzhaften Geschmack von Sloppy Joes kombiniert mit der Handlichkeit eines knusprigen Burritos. Die cremige Käsesauce macht das Ganze unwiderstehlich. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für gesellige Runden!