Einleitung
Gebackene Wurst, Pilze und Kartoffeln ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist. Die Kombination aus saftigen italienischen Würstchen, zarten Kartoffeln und aromatischen Pilzen wird jeden Gaumen erfreuen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für eine gesellige Runde oder einen gemütlichen Abend.
Zutaten
- 1 Pfund italienische Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 8 Unzen Pilze, in Scheiben geschnitten (z. B. Champignons oder braune Pilze)
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen)
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 22 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Dies sorgt dafür, dass Ihr Gericht gleichmäßig gart und die Aromen perfekt zur Geltung kommen.
2. Zutaten vorbereiten
In einer großen Schüssel vermischen wir die geschnittenen Würstchen, Kartoffeln, Pilze, Zwiebel und den gehackten Knoblauch. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, damit jede Komponente die Aromen der anderen aufnehmen kann.
3. Gewürze und Öl hinzufügen
Träufeln Sie das Olivenöl über die Mischung und bestreuen Sie alles mit Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Wir empfehlen, frisch gemahlenen Pfeffer und Meersalz zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Vermengen Sie alles gründlich, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.
4. Auf das Backblech geben
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Bräunung erhalten.
5. Backen
Geben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für 50 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit (ca. 25 Minuten) sollten Sie die Mischung vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig gart und die Würstchen sowie die Kartoffeln goldbraun werden.
6. Fertigstellen und Servieren
Sobald die Kartoffeln weich und die Wurst gar ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Geben Sie die Mischung auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern auch eine frische Note.
7. Genießen
Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie die Aromen, die sich während des Backens entfaltet haben. Es passt hervorragend zu einem frischen Salat oder etwas Knoblauchbrot.
Tipps zur Variationen
- Gemüse: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
- Käse: Für eine extra cremige Variante können Sie am Ende etwas geriebenen Parmesan oder Mozzarella über das Gericht streuen und für einige Minuten im Ofen überbacken.
- Würze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Oregano oder Basilikum, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Fazit
Gebackene Wurst, Pilze und Kartoffeln ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Es ist nahrhaft, sättigend und bringt die ganze Familie zusammen. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieses köstliche Rezept ganz sicher. Guten Appetit!