Gebackene Pasta mit Fleischsoße und Mozzarella

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Ein wohltuender italienischer Klassiker, der perfekt für ein Familienessen geeignet ist!

Zutaten

  • Pasta: 400 g (Penne, Rigatoni oder Ihre bevorzugte Sorte)
  • Butter: 50 g (3,5 Esslöffel)
  • Zwiebel: 1, fein gehackt
  • Karotte: 1, gerieben oder fein gehackt
  • Tomaten: 3, gehackt, oder 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
  • Hackfleisch: 400 g (Rind, Schwein oder eine Mischung)
  • Tomatenmark: 1 Esslöffel
  • Zucker: 2 Teelöffel
  • Wasser: 600 ml (2 1/2 Tassen)
  • Salz und Gewürze: nach Geschmack (z. B. schwarzer Pfeffer, Oregano, Basilikum)
  • Mozzarella: 150 g, gerieben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Die Pasta kochen

  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. Wasser kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
  3. Pasta kochen: Geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente. Abgießen und beiseitelegen. Mit etwas Butter oder Öl vermischen, damit sie nicht anhaften.

Schritt 2: Bereiten Sie die Fleischsoße zu

  1. Butter schmelzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen.
  2. Gemüse anbraten: Die fein gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und die Zwiebel glasig ist.
  3. Hackfleisch hinzufügen: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es gebräunt ist (ca. 6–8 Minuten), dabei mit einem Löffel zerteilen.
  4. Tomaten und Gewürze hinzufügen: Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Zucker unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Ihren bevorzugten Gewürzen würzen.
  5. Soße köcheln lassen: 600 ml Wasser hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen. Etwa 10–15 Minuten kochen lassen, bis die Soße eindickt und die Aromen miteinander verschmelzen.

Schritt 3: Nudeln und Soße vermengen

  1. Vermischen: Sobald die Soße eingedickt ist, die gekochten Nudeln mit der Fleischsoße in die Pfanne geben. Gut vermischen, damit alle Nudeln gleichmäßig mit Soße bedeckt sind.

Schritt 4: Pasta backen

  1. In eine Auflaufform geben: Die Pasta mit der Fleischsoße in eine gefettete Auflaufform geben.
  2. Mozzarella hinzufügen: Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Pasta streuen.
  3. Backen: Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren

Lassen Sie die gebackene Pasta einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie diesen herzhaften, italienischen Klassiker!

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