Einführung
Frikadellen aus dem Backofen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu den klassischen in der Pfanne gebratenen Varianten. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein Familienessen oder eine Grillparty. Mit einer knusprigen Außenhaut und saftigem Inneren werden sie jeden begeistern.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel oder Paniermehl
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt (optional)
Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Hackfleischmasse herstellen
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Falls du Kräuter verwendest, füge sie ebenfalls hinzu.
3. Frikadellen formen
Mit feuchten Händen gleichmäßige Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Backen
Die Frikadellen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind. Nach der Hälfte der Zeit kannst du sie einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
5. Servieren
Die Frikadellen heiß servieren, zum Beispiel mit Kartoffelsalat oder Gemüse.
Fazit
Diese Backofen-Frikadellen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack für die nächste Feier – probiere sie aus und lass dich überzeugen!