Einleitung
Dieses Rezept für einfaches Hühnchen mit Nudeln ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten beliebt ist. Es bietet eine herzliche und schmackhafte Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt. Lass uns direkt zur Zubereitung übergehen!
Zutaten
- 1 (3 Pfund) ganzes Hühnchen
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- Prise Salz
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
Zubereitung
1. Hühnchen kochen
Entferne alle Innereien, spüle das Hühnchen mit kaltem Wasser ab und lege es in einen großen Topf mit Wasser. Füge 1 Teelöffel Salz hinzu und bringe es bei starker Hitze zum Kochen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse es etwa 1 Stunde köcheln, wobei du den Schaum von der Brühe abschöpfen solltest, bis das Hühnerfleisch zart ist.
2. Nudelteig vorbereiten
Mische das Mehl mit einer Prise Salz in einer Schüssel. Drücke mit deinen Fingern eine Vertiefung in die Oberseite des Mehls und gebe die Eier hinein. Füge das Öl hinzu und rühre die Eier in das Mehl, um einen festen Teig zu erhalten. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist, und lasse ihn abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen.
3. Nudeln ausrollen
Schneide den Teig in zwei Hälften und rolle jedes Stück auf einer gut bemehlten Oberfläche rechteckig aus, bis es etwa 1/8 Zoll dick ist. Bestäube die Teigplatte mit Mehl, rolle sie zu einem lockeren Zylinder auf und schneide mit einem scharfen Messer 1/2 Zoll breite Nudeln aus der Rolle. Rolle die Nudeln aus und bestäube sie mit Mehl, damit sie nicht zusammenkleben.
4. Hühnerfleisch und Nudeln kombinieren
Nehme das Huhn aus der Brühe und lasse es etwa 10 bis 15 Minuten abkühlen, bis es kühl genug ist, um es anzufassen. Entferne die Haut und löse das gesamte Fleisch von den Knochen. Gebe das Hühnerfleisch wieder in die Brühe. Bringe die Brühe erneut zum Kochen, füge die frischen Nudeln hinzu und lasse sie etwa 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln, bis die Nudeln zart und leicht aufgebläht sind.
Fazit
Serviere das Hühnchen mit Nudeln heiß und genieße dieses köstliche, wärmende Gericht! Ideal für Familienessen oder kalte Tage.