Einleitung
Eier sind ein wahres Multitalent in der Küche. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig. In diesem Rezept präsentieren wir Ihnen eine einfache und schmackhafte Eier-Mozzarella-Pfanne, die perfekt für ein schnelles Frühstück oder ein herzhaftes Mittagessen geeignet ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie lieben werden.
Zutaten
Für unsere Eier-Mozzarella-Pfanne benötigen wir folgende Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen
- 7 Eier
- Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
- 100 g Mozzarella, gewürfelt
- 1 EL Parmesan, frisch gerieben
- 1/2 TL süßer Paprika
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Wir würfeln die rote Zwiebel und hacken die frische Petersilie. Den Mozzarella schneiden wir ebenfalls in kleine Würfel. Dies sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig in der Pfanne verteilt werden.
2. Zwiebel anbraten
In einer großen Pfanne erhitzen wir das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen wir die gewürfelte rote Zwiebel hinzu. Wir braten die Zwiebel für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Dies bringt die Süße der Zwiebel zur Geltung und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
3. Eier hinzufügen
Nun ist es Zeit, die Eier hinzuzufügen. Wir schlagen die 7 Eier in eine Schüssel und verquirlen sie mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer. Die Mischung gießen wir gleichmäßig über die Zwiebeln in der Pfanne. Wir lassen die Eier für einige Minuten stocken, ohne sie zu rühren.
4. Mozzarella und Gewürze einfügen
Sobald die Eier an den Rändern fest werden, fügen wir die gewürfelten Mozzarella und den Parmesan hinzu. Mit dem süßen Paprika würzen wir das Ganze und streuen die gehackte Petersilie darüber. Der Käse schmilzt und verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz.
5. Fertig garen
Wir reduzieren die Hitze auf niedrig und lassen die Pfanne für weitere 3-5 Minuten garen, bis die Eier vollständig durchgegart sind, aber dennoch schön saftig bleiben. Gelegentlich können wir die Eier mit einem Holzlöffel leicht anheben, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart.
6. Servieren
Sobald die Eier gar sind, nehmen wir die Pfanne vom Herd. Wir servieren die Eier-Mozzarella-Pfanne direkt aus der Pfanne oder auf einem schönen Teller angerichtet. Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit frischem Brot oder einem grünen Salat.
Fazit
Diese Eier-Mozzarella-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Eier sind eine großartige Proteinquelle und die Kombination mit Mozzarella und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein köstliches und einfaches Gericht, das Sie immer wieder lieben werden!