Dieses Rezept für Haferflocken mit Äpfeln und Mandeln ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zutaten
- Äpfel: 2 mittelgroße
- Wasser: 2 EL (30 ml)
- Haferflocken: 1 Tasse
- Mandeln: 1/2 Tasse (50 g)
- Vanilleessenz: ein Schuss
- Avocadoöl: zum Einfetten der Backform
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Die Äpfel vorbereiten
- Äpfel waschen: Die 2 Äpfel gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Äpfel schneiden: Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in kleinere Stücke schneiden. So lassen sie sich später leichter pürieren.
Schritt 2: Die Äpfel pürieren
- Apfelpüree herstellen: Die geschnittenen Äpfel in einen Mixer geben und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Mixen, bis die Äpfel zu einem glatten Püree werden. Dieses Püree sorgt für natürliche Süße und Feuchtigkeit.
Schritt 3: Haferflocken zubereiten
- Haferflocken mahlen: In einer separaten Schüssel 1 Tasse Haferflocken mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einem feinen Pulver verarbeiten. Dies sorgt für eine glatte und zusammenhängende Textur nach dem Backen.
Schritt 4: Zutaten mischen
- Mandeln hinzufügen: Eine halbe Tasse (50 g) Mandeln in die Schüssel mit dem Haferflockenpulver geben. Gut umrühren, um die Mandeln gleichmäßig zu verteilen und jedem Bissen eine knusprige Textur zu verleihen.
Schritt 5: Alles vermischen
- Mischung zusammenführen: Das vorbereitete Apfelpüree in die Hafer-Mandel-Mischung gießen. Einen Schuss Vanilleessenz hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und ein glatter Haferbreiteig entsteht.
Schritt 6: Backen (optional)
- Backform vorbereiten: Eine Backform mit Avocadoöl einfetten.
- Mischung in die Form geben: Den Haferbreiteig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Backen: Bei 180 °C (350 °F) etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren
Lassen Sie die Haferflocken etwas abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Genießen Sie sie warm oder kalt – perfekt als Frühstück oder Snack! Guten Appetit!