Einleitung
Cremige Hähnchenbrüste mit einer knusprigen Käsekruste sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Dieses Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer reichhaltigen, aromatischen Sahnesauce, die mit würzigem Käse überbacken wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Essen, dieses Gericht wird Ihre Familie und Freunde begeistern.
Nährwertangaben
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: ca. 500 kcal
- Eiweiß: 40 g
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 6 g
Zutaten
Für unsere cremigen Hähnchenbrüste benötigen wir folgende Zutaten:
- 4 Hähnchenbrüste (ohne Knochen und Haut)
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Frischkäse (weich)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Zuerst heizen wir den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Um die Auflaufform vorzubereiten, verwenden wir etwas Olivenöl oder Kochspray, um ein Ankleben des Hähnchens zu verhindern.
2. Hähnchen zubereiten
Wir nehmen die Hähnchenbrüste und würzen sie großzügig auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Anschließend legen wir sie in die vorbereitete Auflaufform. Diese Gewürze sorgen dafür, dass das Hähnchen nicht nur Geschmack, sondern auch Aroma erhält.
3. Sahnesauce zubereiten
In einer Rührschüssel vermengen wir die saure Sahne, den Frischkäse, den gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf und die halbe Portion Parmesan. Wir rühren alles glatt, bis eine cremige Sauce entsteht. Diese Mischung ist der Schlüssel zur saftigen und aromatischen Grundlage des Gerichts.
4. Hähnchen belegen
Jetzt verteilen wir die Sahnesauce gleichmäßig über die Hähnchenbrüste in der Auflaufform. Das sorgt dafür, dass jede Hähnchenbrust in den köstlichen Aromen badet. Danach streuen wir den restlichen Parmesan und den geriebenen Mozzarella großzügig über die Sahnesauce. Der Käse wird beim Backen eine goldene, knusprige Kruste bilden.
5. Backen
Wir schieben die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen die Hähnchenbrüste für 25–30 Minuten. Der Hähnchenbrust ist fertig, wenn die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist, verwenden wir ein Fleischthermometer, das eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) anzeigen sollte.
6. Garnieren und servieren
Nach dem Backen nehmen wir die Hähnchenbrüste aus dem Ofen und lassen sie einige Minuten ruhen, bevor wir sie servieren. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten. Schließlich garnieren wir das Gericht mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie, um einen frischen Farbtupfer hinzuzufügen.
Tipps für den Erfolg
- Zartes Hähnchen: Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, um ein trockenes Ergebnis zu vermeiden.
- Sahnesauce anpassen: Wenn Sie eine dünnere Sauce wünschen, können Sie etwas Hühnerbrühe oder Milch zur Sahnesaucenmischung hinzufügen, bevor Sie sie über das Hähnchen verteilen.
Fazit
Dieses Rezept für cremige Hähnchenbrüste aus dem Ofen mit Käsekruste ist einfach zuzubereiten und bringt dennoch einen Gourmetgeschmack auf den Tisch. Es ist eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit und wird sicherlich zu einem Lieblingsgericht in Ihrem Zuhause. Guten Appetit!