Einleitung
Dieses Rezept für eine Bratpfanne mit Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln und Steak ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Die Kombination aus zartem NY Strip Steak und aromatischen, knusprigen Kartoffeln sorgt für ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht. Lassen Sie uns Schritt für Schritt in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten
- 5 Pfund NY Strip Steak
- 1 EL Olivenöl
- 1 Pfund Baby-Goldkartoffeln, geviertelt oder halbiert
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Pfanne vorbereiten
Geben Sie das Olivenöl und 1 EL Butter in eine große Bratpfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt.
Schritt 2: Kartoffeln anbraten
Fügen Sie die Baby-Goldkartoffeln, Oregano, Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Kochen Sie die Kartoffeln unter häufigem Rühren für 3–5 Minuten, bis sie weich sind und eine goldene Farbe annehmen. Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Schritt 3: Steak braten
Geben Sie den verbleibenden EL Butter in dieselbe Pfanne. Fügen Sie die in Streifen geschnittenen Steaks hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Achten Sie darauf, die Steaks nicht zu überladen, damit sie schön bräunen können.
Schritt 4: Kartoffeln wieder hinzufügen
Geben Sie die vorher gebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne, um sie aufzuheizen. Würzen Sie alles nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer. Rühren Sie vorsichtig um, damit die Aromen sich gut verbinden.
Schritt 5: Servieren
Servieren Sie das Steak zusammen mit den Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln direkt aus der Pfanne. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern sieht auch sehr ansprechend aus.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 50 g
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss und perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Feier. Die Kombination aus saftigem Steak und würzigen Kartoffeln wird Ihre Gäste begeistern! Guten Appetit!