Einleitung
Ein aromatisierter Hackbraten aus dem Slow Cooker ist der Inbegriff von Komfortessen. Dieses Gericht kombiniert zartes, saftiges Hackfleisch mit einer Vielzahl von Aromen, die sich im langsamen Kochprozess entfalten. Der Hackbraten wird umgeben von aromatischen Kartoffeln und Karotten, was ihn zu einer kompletten Mahlzeit macht, die einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts eintauchen!
Nährwertangaben
- Portionen: 6
- Kalorien pro Portion: ca. 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 20 g
- Ballaststoffe: 3 g
Zutaten
- 1 Stück Hackfleisch (1 bis 1,5 Pfund oder mehr nach Geschmack)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- ½ Tasse Semmelbrösel
- ¼ Tasse Rinderbrühe
- 1 Ei
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel Ketchup (plus extra für die Oberseite)
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- ½ Teelöffel italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel getrocknete Petersilie
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 3 Kartoffeln, grob gehackt
- ¼ Tasse Babykarotten
Zubereitung
Schritt 1: Hackfleisch vorbereiten
Zuerst bereiten wir die Hackfleischmischung vor. In einer großen Schüssel vermengen wir das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, die Semmelbrösel, die Rinderbrühe, das Ei, den Parmesankäse, die 2 Esslöffel Ketchup, die Worcestershiresauce, das italienische Gewürz, die Petersilie und das Knoblauchpulver. Es ist wichtig, die Zutaten gründlich mit den Händen zu vermengen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut verteilt sind.
Schritt 2: Hackbraten formen
Nach dem Mischen formen wir die Hackfleischmischung zu einem kompakten Laib. Dieser sollte mittig in den Slow Cooker gelegt werden, wobei ausreichend Platz an den Seiten bleibt, damit die Hitze gut zirkulieren kann.
Schritt 3: Hackbraten mit Ketchup bestreichen
Wir bestreichen die Oberseite des Hackbratens mit ¼ Tasse Ketchup. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern bildet auch eine köstliche Kruste während des Kochens.
Schritt 4: Gemüse hinzufügen
Um den Hackbraten herum geben wir die grob gehackten Kartoffeln und die Babykarotten. Diese Gemüsebeilage nimmt die Aromen des Hackbratens auf und wird während des Kochens zart und schmackhaft.
Schritt 5: Garen im Slow Cooker
Jetzt decken wir den Slow Cooker ab und stellen die Hitze auf hohe Stufe. Der Hackbraten sollte etwa 2 Stunden lang garen. Danach senken wir die Hitzeeinstellung auf niedrig und lassen das Gericht für weitere 4 bis 6 Stunden kochen. Um sicherzustellen, dass der Hackbraten durchgegart ist, verwenden wir ein schnell ablesbares Thermometer, das mindestens 70 Grad Celsius (160 Grad Fahrenheit) anzeigen sollte.
Schritt 6: Servieren
Sobald der Hackbraten gar ist und das Gemüse zart ist, nehmen wir ihn vorsichtig aus dem Slow Cooker. Der Hackbraten kann in Scheiben geschnitten und zusammen mit den Kartoffeln und Karotten auf einer Servierplatte angerichtet werden.
Tipps für die Zubereitung
- Variationen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Mais hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
- Würzoptionen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen oder Kräutern, um den Geschmack nach Ihrem Gusto anzupassen.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Fazit
Dieser aromatisierte Hackbraten aus dem Slow Cooker ist eine perfekte Wahl für ein herzhaftes und unkompliziertes Abendessen. Mit seiner Kombination aus saftigem Hackfleisch und zartem Gemüse ist er nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie eine wohlige Mahlzeit, die die ganze Familie zusammenbringt!