Einleitung
Tortellini mit Rindfleisch und Parmesan in Sahnesauce ist ein köstliches Gericht, das reich an Aromen und Texturen ist. Diese Kombination aus zartem Rindfleisch, cremiger Sauce und delikaten Tortellini macht es zu einem perfekten Essen für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung sorgen dafür, dass dieses Rezept schnell zu einem Favoriten wird.
Zutaten
- 225 g Rinderfilet, gewürfelt
- 340 g Käse-Tortellini, nach Packungsanweisung zubereitet
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1: Rindfleisch anbraten
In einer großen Pfanne erhitzen wir das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben wir das Rindfleisch hinzu und würzen es mit Salz und Pfeffer. Das Rindfleisch braten wir etwa 5–7 Minuten, bis es auf allen Seiten schön gebräunt ist. Anschließend nehmen wir es aus der Pfanne und stellen es beiseite.
Schritt 2: Gewürze anbraten
In derselben Pfanne fügen wir die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis die Zwiebeln glasig und aromatisch sind, was etwa 3 Minuten dauert. Dies verleiht der Sauce eine wunderbare Geschmacksbasis.
Schritt 3: Mit Sahne köcheln lassen
Das gebratene Rindfleisch geben wir zurück in die Pfanne. Nun rühren wir die Sahne ein und lassen alles leicht köcheln. Fügen Sie das getrocknete Basilikum und die Hälfte des geriebenen Parmesans hinzu. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Sauce leicht eindickt, was etwa 4–5 Minuten dauert. Diese cremige Sauce wird das Gericht wunderbar abrunden.
Schritt 4: Mit Tortellini kombinieren
Die bereits gekochten Tortellini geben wir in die Pfanne und vermischen sie gründlich mit der cremigen Sauce. Achten Sie darauf, dass alle Tortellini gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Abschmecken mit zusätzlichem Salz und Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren.
Schritt 5: Garniert servieren
Servieren Sie die Tortellini und das Rindfleisch heiß auf Tellern. Bestreuen Sie das Gericht mit dem restlichen Parmesan und der frischen Petersilie für einen schönen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack.
Fazit
Dieses Rezept für Tortellini mit Rindfleisch und Parmesan in Sahnesauce ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine festliche Gelegenheit, wird es garantiert allen gefallen. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!