Italienische Sliders sind kleine, aber geschmacklich große Sandwiches, die mit Schichten von Schinken, Salami, Peperoni und geschmolzenem Provolonekäse gefüllt sind. Das Highlight sind die eingelegten Peperoncini und scharfen Kirschpaprika, die jedem Bissen eine würzige Note verleihen. Diese Sliders sind perfekt für Partys, Familientreffen oder einfach als herzhafter Snack zwischendurch. Die goldbraun gebackenen Brötchen, bestrichen mit einer aromatischen Knoblauch-Butter-Mischung, machen diese Häppchen zu einem wahren Genuss.
Zutaten
Für 12 Sliders:
- 12 Brötchen, längs halbiert (empfohlen: King’s Hawaiian Rolls)
- 6 oz (ca. 170 g) Schinken, dünn geschnitten
- 5 oz (ca. 140 g) Salami, dünn geschnitten
- 5 oz (ca. 140 g) Peperoni, dünn geschnitten
- 9 Scheiben Provolonekäse
- 1/3 Tasse Peperoncini, in Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse eingelegte scharfe Kirschpaprika, in Scheiben geschnitten
Für die Knoblauch-Butter:
- 1/4 Tasse gesalzene Butter, geschmolzen
- 1 TL italienisches Gewürz
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt (frischer Knoblauch wird empfohlen)
Zum Servieren (optional):
- 1 Tasse Marinara-Soße
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (ca. 175 °C) vor. Dies ist die ideale Temperatur, um die Brötchen goldbraun und knusprig zu backen, während der Käse perfekt schmilzt.
2. Brötchen schichten
Legen Sie die unteren Hälften der Brötchen auf ein Backblech oder eine flache Pfanne. Beginnen Sie mit einer Schicht Schinken auf den Brötchen, gefolgt von Salami und Peperoni. Achten Sie darauf, dass jede Schicht gleichmäßig verteilt ist, damit alle Sliders den vollen Geschmack haben. Danach legen Sie die Provolone-Scheiben gleichmäßig über die Fleischschichten. Zum Abschluss verteilen Sie die geschnittenen Peperoncini und scharfen Kirschpaprika auf dem Käse. Diese geben den Sliders ihren charakteristischen würzigen Geschmack.
Sobald alle Zutaten gestapelt sind, setzen Sie die oberen Hälften der Brötchen wieder darauf und drücken sie leicht an.
3. Knoblauch-Butter zubereiten
In einer kleinen Schüssel vermischen wir die geschmolzene Butter mit italienischem Gewürz und dem zerdrückten Knoblauch. Frischer Knoblauch verleiht der Butter eine besonders aromatische Note. Gut umrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
4. Sliders bestreichen
Die vorbereitete Knoblauch-Butter-Mischung wird nun großzügig über die Oberseite der Sliders gestrichen. Achten Sie darauf, dass alle Ecken und Winkel der Brötchen mit der würzigen Butter bedeckt sind. Diese Butter sorgt dafür, dass die Brötchen während des Backens eine goldbraune und knusprige Kruste bekommen, die den Geschmack perfekt abrundet.
5. Backen
Decken Sie die Sliders mit Alufolie ab, damit die Oberseiten nicht zu schnell braun werden, während die Füllung erhitzt wird. Backen Sie die Sliders im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis die Brötchen goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Alufolie verhindert, dass die Brötchen zu knusprig werden, während die Füllung heiß wird.
6. Servieren
Nehmen Sie die Sliders aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Schneiden Sie sie in einzelne Stücke und servieren Sie sie sofort. Wenn gewünscht, können Sie Marinara-Soße zum Dippen dazu reichen – sie passt perfekt zu den würzigen, käsigen Aromen der Sliders.
Nährwertangaben (pro Slider)
- Kalorien: ca. 320 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Eiweiß: 14 g
- Natrium: 800 mg
- Ballaststoffe: 2 g
Diese italienischen Sliders sind die perfekte Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein lockeres Familientreffen, ein Fußballabend mit Freunden oder ein schneller Snack für die Kinder. Mit ihrer Kombination aus würzigem Fleisch, geschmolzenem Käse und knusprig gebackenen Brötchen bieten sie einen Geschmack, dem niemand widerstehen kann. Die Knoblauch-Butter bringt das Gericht auf ein neues Level, während die eingelegten Peperoncini und Kirschpaprika für eine leicht scharfe, erfrischende Note sorgen.