Einleitung
Beef Lo Mein ist ein klassisches Gericht der chinesischen Küche, das sich durch seine herzhafte Mischung aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und geschmackvollen Nudeln auszeichnet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Lassen Sie uns mit der Zubereitung beginnen!
Zutaten
- 225 g Eiernudeln
- 450 g Rindfleisch, dünn geschnitten
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Zuckerschoten)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
1. Eiernudeln kochen
Beginnen Sie mit dem Kochen der Eiernudeln nach Packungsanweisung. Sobald sie al dente sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
2. Rindfleisch braten
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er duftet.
- Geben Sie das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne und braten Sie es, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist. Dies sollte nur wenige Minuten dauern. Nehmen Sie das Rindfleisch anschließend aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3. Gemüse anbraten
In derselben Pfanne das gemischte Gemüse hinzufügen. Braten Sie es unter Rühren an, bis es zart ist, aber noch etwas Biss hat. Dies dauert etwa 3–5 Minuten.
4. Alle Zutaten kombinieren
Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne und fügen Sie die gekochten Eiernudeln, Sojasauce und Austernsauce hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit den Saucen bedeckt sind.
5. Fertigstellen und servieren
Lassen Sie das Ganze für weitere 2–3 Minuten kochen, bis alles gut durchgewärmt ist. Garnieren Sie das Beef Lo Mein mit den in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Fazit
Servieren Sie Ihr hausgemachtes Beef Lo Mein heiß und genießen Sie die vielfältigen Aromen und Texturen dieses köstlichen Gerichts. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder wenn Sie Gäste haben! Guten Appetit!