Einführung
Steak-Quesadillas sind eine köstliche und sättigende Option für jedes Treffen oder als schnelles Abendessen. Mit zartem Rinderfilet, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse sind diese Quesadillas nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieser vollgepackten Köstlichkeit eintauchen!
Nährwertangaben
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: 600 kcal
- Eiweiß: 35 g
- Fett: 40 g
- Kohlenhydrate: 30 g
Zutaten
- 1 Pfund (453 g) Rinderfilet, dünn geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 2 TL Gewürzsalz (aufgeteilt)
- 1 TL Montreal Steakgewürz
- 1 TL Cayennepfeffer (aufgeteilt)
- 16 Scheiben Provolone-Käse
- 4 Tortillas
- Pflanzenöl (zum Braten)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Rinderfilet vorbereiten
Beginnen Sie damit, das Rinderfilet mit 1 TL Gewürzsalz, Montreal Steakgewürz und der Hälfte des Cayennepfeffers zu bestreuen. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch einen intensiven Geschmack und sorgen für eine pikante Note. Mischen Sie alles gut, damit das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist.
2. Steak anbraten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl. Fügen Sie das gewürzte Rinderfilet hinzu und braten Sie es an, bis es gut durchgegart und zart ist. Dies sollte etwa 3–4 Minuten dauern. Nehmen Sie das Fleisch anschließend aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3. Gemüse anbraten
Geben Sie in die gleiche Pfanne, in der Sie das Steak gebraten haben, wieder etwas Öl hinzu. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu. Geben Sie das restliche Gewürzsalz und den verbleibenden Cayennepfeffer hinzu. Braten Sie das Gemüse unter häufigem Rühren an, bis es weich und leicht karamellisiert ist, etwa 5 Minuten.
4. Quesadillas zusammenstellen
Sprühen Sie eine weitere Pfanne leicht mit Öl ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne und legen Sie 4 Scheiben Provolone-Käse darauf. Verteilen Sie das gebratene Rinderfilet auf einer Seite der Tortilla und das angebratene Gemüse auf der anderen Seite.
5. Käse schmelzen
Warten Sie, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Sobald der Käse geschmolzen ist und die Tortilla leicht goldbraun ist, klappen Sie die Tortilla vorsichtig zusammen, sodass die Füllung in der Mitte bleibt.
6. Quesadillas schneiden und servieren
Entnehmen Sie die Quesadilla aus der Pfanne und schneiden Sie sie in vier Teile. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten. Servieren Sie die Quesadillas warm, eventuell mit einer Beilage aus Salsa oder Guacamole.
Fazit
Vollgepackte Steak-Quesadillas sind eine großartige Wahl für alle, die ein herzhaftes und einfaches Gericht suchen. Sie sind ideal für Familienessen oder gesellige Abende und lassen sich wunderbar variieren. Genießen Sie diese Quesadillas mit Ihren Lieblingsdips für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!