Einleitung
Dieses Rezept für Bratpfanne mit Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln und Steak kombiniert zartes NY Strip Steak mit aromatischen, knusprigen Kartoffeln. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen, bringt es die Aromen der Kräuter und des Knoblauchs harmonisch zusammen. Lassen Sie uns in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten
- 5 Pfund NY Strip Steak
- 1 EL Olivenöl
- 1 Pfund Baby-Goldkartoffeln, geviertelt oder halbiert
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Pfanne vorbereiten
Geben Sie das Olivenöl und 1 EL Butter in eine große Bratpfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Achten Sie darauf, dass die Butter schäumt, aber nicht verbrennt.
Schritt 2: Kartoffeln anbraten
Fügen Sie die Baby-Goldkartoffeln, Oregano, Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Kochen Sie die Kartoffeln unter häufigem Rühren für 3–5 Minuten, bis sie weich sind und eine goldene Farbe annehmen. Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Schritt 3: Steak braten
Geben Sie die verbleibenden 2 EL Butter in dieselbe Pfanne. Fügen Sie die in Streifen geschnittenen Steaks hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Achten Sie darauf, die Steaks nicht zu überladen, damit sie schön bräunen können.
Schritt 4: Kartoffeln wieder hinzufügen
Fügen Sie die zuvor gebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne, um sie wieder zu erwärmen. Rühren Sie vorsichtig um und würzen Sie nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
Schritt 5: Servieren
Servieren Sie das Steak zusammen mit den Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln direkt aus der Pfanne. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern. Dieses Gericht ist einfach und bringt die Aromen perfekt zur Geltung.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 50 g
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend für ein geselliges Abendessen. Guten Appetit!