Einleitung
Bulgogi ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das für seinen süßen und herzhaften Geschmack bekannt ist. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Slow Cooker zartes, marinierte Rindfleisch, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines Festmahls ist.
Zutaten
- ½ Tasse Sojasauce, geteilt
- ¼ Tasse weißer Zucker, geteilt
- 4 Teelöffel Sesamöl, geteilt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
- 1 ½ Pfund Rindfleisch, dünn geschnitten
- ½ Teelöffel Sesamsamen
- 1 Frühlingszwiebel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (oder mehr nach Geschmack)
Zubereitung
- Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel ¼ Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel Sesamöl, 1 gehackte Knoblauchzehe und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer vermengen. Das Rindfleisch unterrühren, abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, marinieren.
- Zweite Marinade herstellen: In einer kleinen Schüssel die restliche ¼ Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel Sesamöl, 1 gehackte Knoblauchzehe und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen.
- Sesamsamen rösten: In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Sesamsamen 3 bis 5 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Slow Cooker befüllen: Das marinierte Rindfleisch, die zweite Marinade, die gerösteten Sesamsamen und die Frühlingszwiebeln in den Slow Cooker geben.
- Kochen: Bei niedriger Hitze 6 bis 8 Stunden garen, bis das Rindfleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
Fazit
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Bulgogi mit Reis oder in Wraps! Dieses Rezept bringt den ultimativen Geschmack der koreanischen Küche direkt in Ihre Küche.