Einleitung
Die einfach gebackenen Hähnchenkeulen sind ein Klassiker der Hausmannskost, der durch seine unkomplizierte Zubereitung und den köstlichen Geschmack besticht. Diese Rezeptur kombiniert saftige Hähnchenkeulen mit einer aromatischen Butter-Olivenöl-Mischung, die für eine goldene, knusprige Haut sorgt. Perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden!
Nährwertangaben
- Portionen: 6
- Kalorien pro Portion: ca. 350 kcal
- Fett: 26 g
- Eiweiß: 24 g
- Kohlenhydrate: 0 g
Zutaten
- ½ Tasse extra-natives Olivenöl, aufgeteilt
- 6 (4 Unzen) Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 1 Prise Knoblauchsalz, nach Geschmack
- 1 Prise Gewürzsalz, nach Geschmack
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
1. Vorbereitung des Ofens
Zuerst heizen wir den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius) vor. Während der Ofen vorheizt, bereiten wir eine Glas- oder Keramik-Backform vor, indem wir sie mit Aluminiumfolie auslegen. Dies erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Keulen gleichmäßig garen.
2. Hähnchenkeulen anrichten
Gießen Sie ¼ Tasse Olivenöl gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform. Arrangieren Sie die Hähnchenkeulen in einer einzigen Schicht, indem Sie sie abwechselnd ausrichten, um Platz zu sparen. Dies sorgt dafür, dass jede Keule gleichmäßig gart.
3. Butter und Gewürze hinzufügen
Verteilen Sie 1 Esslöffel weiche Butter auf jede Hähnchenkeule. Die Butter sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern trägt auch zur Bildung einer köstlichen Kruste bei. Danach bestreuen wir die Keulen großzügig mit Knoblauchsalz, Gewürzsalz, sowie Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
4. Backen der Keulen
Schieben Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Keulen für 35 Minuten. In dieser Zeit wird das Hähnchen saftig und zart. Nach 35 Minuten nehmen Sie das Hähnchen heraus und bestreichen es mit der verbleibenden ¼ Tasse Olivenöl. Dies sorgt für eine noch knusprigere Haut.
5. Fertig backen
Legen Sie das Hähnchen zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 10 bis 15 Minuten, bis es nicht mehr rosa ist und die Säfte klar austreten. Um sicherzustellen, dass die Keulen perfekt gegart sind, verwenden Sie ein schnell ablesbares Thermometer. Die Innentemperatur sollte 165 Grad Fahrenheit (74 Grad Celsius) betragen, besonders in der Nähe des Knochens.
6. Servieren
Nehmen Sie die Hähnchenkeulen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen, damit die Säfte sich setzen können. Servieren Sie die Keulen warm mit Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel einem frischen Salat, Kartoffelpüree oder Gemüse.
Fazit
Diese einfach gebackenen Hähnchenkeulen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Mit ihrer knusprigen Haut und dem saftigen Fleisch sind sie der perfekte Hauptgang für jedes Dinner. Guten Appetit!