Dieses leckere Hühnchenrezept stammt von meinem Freund in Deutschland und ist so schmackhaft, dass Ihre Familie Sie jeden Tag darum bitten wird, es zu kochen! Die Kombination aus zartem Hühnchen, saftiger Ananas und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Hit.
Einkaufsliste für das Rezept
- 2 Hähnchenfilets
- Schinken
- Ananas aus der Dose
- 250 Gramm Federnudeln
- Rucola
- 12-15 Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 1/2 Paprika
- 1/2 rote Zwiebel
- Philadelphia Frischkäse
- Weichkäse (200 Gramm)
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Oregano
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
- Senf
- Petersilie
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden, die Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren, die Gurke und die Paprika in Würfel schneiden, und die rote Zwiebel fein hacken.
Schritt 2: Nudeln Kochen
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Federnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
Schritt 3: Hühnchen Braten
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen und in die heiße Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Hühnchen goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten).
Schritt 4: Schinken und Ananas Hinzufügen
Sobald das Hühnchen gar ist, fügen Sie die gewürfelten Schinken und die Ananas hinzu. Alles gut vermengen und weitere 3-4 Minuten braten, bis die Ananas warm ist.
Schritt 5: Dressing Zubereiten
In einer kleinen Schüssel den Philadelphia Frischkäse mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 6: Nudeln und Gemüse Kombinieren
In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, die Hühnchen-Ananas-Mischung, den Rucola, die Kirschtomaten, die Gurke, die Paprika und die rote Zwiebel vermengen. Das Dressing über die Mischung gießen und alles gut vermengen, damit die Aromen sich verbinden.
Schritt 7: Servieren und Garnieren
Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Nach Belieben mit zusätzlich gewürfeltem Weichkäse bestreuen.
Fazit
Dieses Hühnchenrezept mit Ananas und Nudeln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie die Freude Ihrer Familie! Guten Appetit! 🍽️