Dieser amerikanische Krautsalat ist ein echter Klassiker und sorgt mit seiner cremigen und leicht süßlichen Note für einen unwiderstehlichen Geschmack. Er passt perfekt zu BBQ-Gerichten, Sandwiches oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Das Zusammenspiel von knackigem Kohl, süßer Karotte und würziger Zwiebel macht diesen Salat besonders lecker.
Zutaten für 4 Personen
- 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein gehackt oder geraspelt
- 1 große Karotte, geraspelt
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: ca. 220 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Zuerst den Weißkohl fein hacken oder mit einer Reibe in dünne Streifen raspeln. Die Karotte schälen und ebenfalls grob raspeln. Die rote Zwiebel fein hacken, sodass sie sich gut im Salat verteilt. Anschließend alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
2. Dressing zubereiten
In einer separaten, kleineren Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig, den Zucker und den Senf gründlich verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine glatte, cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Krautsalat anrichten
Das vorbereitete Dressing über den Weißkohl, die Karotten und die Zwiebeln gießen. Alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Je gründlicher der Salat vermengt wird, desto intensiver verbinden sich die Aromen.
4. Ziehen lassen
Den Krautsalat abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Während dieser Zeit verbinden sich die Aromen, und der Salat wird noch schmackhafter. Für ein noch besseres Ergebnis kann der Salat auch über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.
5. Servieren
Vor dem Servieren kann der Krautsalat optional mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreut werden, um ihm eine frische Note zu verleihen. Der Krautsalat schmeckt am besten gut gekühlt und passt hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack zwischendurch.
Tipps für den perfekten amerikanischen Krautsalat
- Kohlwahl: Neben Weißkohl kann auch Rotkohl verwendet werden, um dem Salat eine farbenfrohe Abwechslung zu geben.
- Dressing verfeinern: Wer es gerne etwas würziger mag, kann dem Dressing einen Spritzer Zitronensaft oder einen Teelöffel Honig hinzufügen.
- Zubereitung im Voraus: Der Krautsalat lässt sich gut vorbereiten und hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Je länger er zieht, desto intensiver werden die Aromen.
- Gesündere Variante: Für eine leichtere Version kann die Mayonnaise durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden.
Guten Appetit!