Einführung
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und köstlichen Dessert bist, sind diese Apfelrollen aus Blätterteig genau das Richtige. In nur 10 Minuten zubereitet, sind sie ideal für unerwartete Gäste oder als süßer Snack für dich selbst. Mit einer saftigen Apfelfüllung und dem knusprigen Blätterteig sind sie ein wahrer Genuss!
Zutaten
Für dieses einfache Rezept benötigst du:
- 500 g Blätterteig
- 2 Äpfel, gerieben
- 20 g Zucker
- 5 g Zimt
- 1 Ei, zum Bestreichen
Optional zum Servieren:
- Erdbeerpüree
- Schwarzer Tee
Zubereitung
1. Die Füllung vorbereiten
Zuerst schälen wir die Äpfel und reiben sie in eine mittelgroße Schüssel. Diese geriebenen Äpfel werden die Basis unserer süßen, saftigen Füllung. Vermenge die geriebenen Äpfel anschließend mit 20 g Zucker und 5 g Zimt, bis alles gut verteilt ist. Der Zucker verstärkt die natürliche Süße der Äpfel, während der Zimt eine warme, aromatische Note hinzufügt.
2. Den Teig ausrollen
Auf einer sauberen, flachen Oberfläche rollst du den Blätterteig zu einem großen rechteckigen Stück aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Sobald der Teig ausgerollt ist, verteilst du die vorbereitete Apfelmischung gleichmäßig darauf, wobei du an den Rändern einen kleinen Rand lässt.
3. Rollen und Schneiden
Rolle den Blätterteig vorsichtig von einer Kante her auf, um eine feste Rolle oder einen „Log“ zu formen. Schneide die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben. Jede Scheibe sollte die Schichten aus Teig und der köstlichen Apfelfüllung enthalten.
4. Ei bestreichen
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Lege die Apfelrollen auf das Blech und lasse genügend Abstand zwischen ihnen, damit sie beim Backen aufgehen können. Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseiten jeder Rolle mit dem Ei, damit sie nach dem Backen goldbraun und glänzend werden.
5. Backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Rollen für 25-30 Minuten. Der Blätterteig sollte goldbraun und knusprig werden, während die Apfelfüllung zart und duftend ist. Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Rollen leicht abkühlen, bevor du sie servierst.
6. Optionale Serviervorschläge
Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die warmen Apfelrollen mit einem Erdbeerpüree servieren, in das du sie eintauchen kannst. Dazu passt eine heiße Tasse schwarzer Tee, um das Dessert-Erlebnis zu vervollständigen. Die Kombination aus süßen Apfelrollen, der fruchtigen Säure des Erdbeerpürees und der Fülle des Tees sorgt für eine wunderbare Geschmacksbalance.
Fazit
Diese Apfelrollen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen einen Hauch von Wärme und Süße in jeden Tag. Guten Appetit!