Wenn es um Frühstück geht, ist Zeit oft ein entscheidender Faktor. Mit unseren zwei schnellen Tortilla-Rezepten zaubern wir in nur 5 Minuten ein köstliches Frühstück, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Egal, ob Sie es eilig haben oder einfach nur Lust auf etwas Leckeres haben, diese Rezepte werden Sie begeistern.
Rezept 1: Tortilla mit Mozzarella und Gemüse
Zutaten:
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 30 g Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 1 Tomate (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Eier
- 1/4 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Butter
- Blattspinat (nach Belieben)
- 2 Scheiben Sandwichkäse
Zubereitung:
- Vorbereitung der Zutaten: Zuerst reiben wir den Mozzarella und hacken die Frühlingszwiebeln fein. Die Tomate schneiden wir in dünne Scheiben.
- Eiermischung zubereiten: In einer Schüssel schlagen wir die Eier auf und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Die gehackten Frühlingszwiebeln fügen wir hinzu und rühren alles gut um.
- Pfanne vorbereiten: In einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 23 cm geben wir ein Stück Butter und lassen sie schmelzen.
- Eier in die Pfanne gießen: Sobald die Butter geschmolzen ist, gießen wir die Eiermischung in die Pfanne und bedecken sie mit einer Tortilla.
- Füllung hinzufügen: Auf einer Hälfte der Tortilla verteilen wir den Mozzarella, gefolgt von den Tomatenscheiben, etwas Blattspinat und den 2 Scheiben Sandwichkäse.
- Tortilla falten: Die Tortilla klappen wir vorsichtig zusammen und drücken sie leicht an. Ein wenig Butter wird auf die Oberfläche gegeben.
- Braten: Wir braten die Tortilla bei schwacher Hitze und wenden sie gelegentlich, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Rezept 2: Tortilla mit Speck und Paprika
Zutaten:
- 40 g Speck (in kleine Stücke geschnitten)
- Etwas rote Paprika (in dünne Scheiben geschnitten)
- Petersilie (fein gehackt, nach Belieben)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Scheiben Sandwichkäse
- Blattspinat (nach Belieben)
- 1 Stück Butter
Zubereitung:
- Vorbereitung der Zutaten: Beginnen wir mit dem Schneiden der roten Paprika und dem Hacken der Petersilie.
- Eiermischung vorbereiten: In einer Schüssel schlagen wir die Eier auf und fügen die Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermengen.
- Speck und Käse hinzufügen: In die Eiermischung geben wir 2 Scheiben Sandwichkäse und vermischen alles gründlich.
- Pfanne erhitzen: In einer Bratpfanne schmelzen wir ein Stück Butter.
- Eiermischung in die Pfanne gießen: Wir gießen die Eiermischung in die Pfanne und legen den Speck auf die Käse-Ei-Mischung.
- Gemüse hinzufügen: Als Nächstes fügen wir den Blattspinat und die Paprika hinzu und streuen den geriebenen Mozzarella darüber.
- Falten und braten: Wir klappen die Tortilla zusammen und braten sie, bis sie goldbraun und knusprig ist, dabei regelmäßig wenden.
Fazit
Mit diesen beiden einfachen und schnellen Tortilla-Rezepten können wir ein leckeres Frühstück zubereiten, das in nur 5 Minuten fertig ist. Egal, ob wir uns für die Variante mit Mozzarella oder die mit Speck entscheiden, beide sind nahrhaft und bieten einen großartigen Start in den Tag. Genießen Sie Ihr Frühstück!