Einführung
Unser Rezept für Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist die ideale Wahl für alle, die eine schnelle und köstliche Snack- oder Mahlzeitenoption suchen. Dieser Strudel vereint die knusprige Textur des Blätterteigs mit einer herzhaften Füllung aus Frischkäse, Schinken und Emmentaler. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche haben. Ob als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht, dieser Strudel wird garantiert jeden begeistern.
Zutaten
- 200 g Frischkäse mit Kräutern
- 1 Blatt Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g Schinken (in Scheiben)
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Zubereitung
1. Vorbereitung des Backofens und Backblechs
Zuerst heizen wir den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt, um sicherzustellen, dass der Strudel nicht anhaftet und nach dem Backen leicht entfernt werden kann.
2. Vorbereiten des Blätterteigs
Den Blätterteig vorsichtig ausrollen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um eine gleichmäßige Füllung und ein schönes Backergebnis zu gewährleisten. Der Blätterteig sollte rechteckig oder quadratisch ausgerollt sein, je nachdem, welche Form Sie bevorzugen.
3. Füllen des Blätterteigs
Den Frischkäse mit Kräutern gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Dieser Frischkäse verleiht dem Strudel nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern auch einen würzigen Geschmack durch die Kräuter. Darauf legen Sie die Schinkenscheiben. Die Schinkenstücke sollten gleichmäßig verteilt werden, um jede Portion des Strudels geschmacklich ausgewogen zu machen.
Bestreuen Sie die Füllung mit dem geriebenen Emmentaler. Der Käse wird beim Backen schmelzen und dem Strudel eine goldbraune, knusprige Oberfläche verleihen, die die perfekte Ergänzung zur weichen Füllung ist.
4. Rollen und Bestreichen
Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig auf, sodass eine lange Rolle entsteht. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt bleibt und der Teig gut verschlossen ist. Drücken Sie die Enden des Teigs fest zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung während des Backens herausläuft.
Bestreichen Sie den Strudel mit dem Eigelb, um eine schöne, goldbraune Kruste zu erzielen. Das Eigelb sorgt dafür, dass der Blätterteig gleichmäßig bräunt und eine appetitliche, glänzende Oberfläche erhält.
5. Backen
Legen Sie den fertigen Strudel auf das vorbereitete Backblech und schieben Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Strudel für 20 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, den Strudel nicht zu lange zu backen, damit er nicht austrocknet.
6. Servieren
Nach dem Backen lassen Sie den Strudel kurz auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Der Strudel kann warm serviert werden, eignet sich aber auch gut zum Abkühlen und als kalter Snack oder Vorspeise.
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 16 g
- Eiweiß: 29,24 g
- Kohlenhydrate: 11,10 g
Fazit
Der Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist eine hervorragende Wahl für ein schnelles und einfaches Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer würzigen, cremigen Füllung macht diesen Strudel zu einem echten Genuss. Er eignet sich perfekt für ein Buffet, als Snack oder auch als leichtes Hauptgericht. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen. Guten Appetit!