Tacos sind nicht nur ein beliebtes Gericht in Mexiko, sondern haben sich auch weltweit einen Namen gemacht. Unsere Steak- und Käse-Tacos vereinen die Aromen eines perfekt marinierten Flanksteaks mit dem schmelzenden Genuss von Käse und frischem Gemüse. In diesem Rezept nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise, die nicht nur Ihren Gaumen erfreut, sondern auch Ihre Gäste beeindruckt.
Die Geschichte der Tacos
Die Ursprünge der Tacos reichen weit zurück und sind eng mit der mexikanischen Esskultur verbunden. Ursprünglich wurden Tacos aus einfachen Zutaten hergestellt und als schnelles, nahrhaftes Essen geschätzt. Heute sind sie in verschiedenen Variationen weltweit beliebt. Unser Rezept für Steak- und Käse-Tacos kombiniert traditionelle und moderne Elemente und bringt den authentischen Geschmack Mexikos direkt auf Ihren Tisch.
Zutaten
Für unsere Steak- und Käse-Tacos benötigen wir die folgenden Zutaten:
- 2 Pfund Flanksteak
- 1 EL Olivenöl
- Montreal Steakgewürz (nach Geschmack)
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 2 EL Limettensaft
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 gehackte Zwiebel
- 3 gehackte grüne Paprika
- 4 EL Butter
- Geriebener Pepper Jack-Käse (nach Geschmack)
- Weiße Maistortillas
- Taco Bell Chipotle-Sauce (oder eine andere Chipotle-Sauce)
- Sauerrahm (zum Servieren)
Nährwertinformationen
- Portionen: 6
- Kalorien pro Portion: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 36 g
Zubereitung
1. Steak marinieren
Zunächst schneiden wir das Flanksteak quer zur Faser in dünne Scheiben und geben es in einen großen Behälter. Um die Aromen zu intensivieren, bereiten wir eine Marinade vor. Dafür mischen wir:
- Olivenöl
- Montreal Steakgewürz
- Gehackten Knoblauch
- Limettensaft
- Sojasauce
Gießen Sie die Marinade über das Steak und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie das Steak für mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen – idealerweise über Nacht. So kann das Fleisch die Aromen optimal aufnehmen und wird besonders zart.
2. Gemüse vorbereiten
In der Zwischenzeit bereiten wir das Gemüse vor. Wir nehmen die Zwiebel und die grünen Paprika, schneiden sie in kleine Stücke und stellen sie beiseite. In einer großen Pfanne erhitzen wir 2 EL Butter und braten die Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dies verleiht den Tacos eine wunderbare Süße und Tiefe.
3. Steak braten
Nach dem Marinieren nehmen wir das Steak aus dem Kühlschrank und gießen die Marinade ab. In derselben Pfanne, in der wir das Gemüse gekocht haben, erhitzen wir etwas mehr Butter. Braten Sie das Steak bei mittlerer Hitze an, bis es nach Ihrem Geschmack gegart ist – etwa 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare.
4. Tacos zusammenstellen
Sobald das Steak gar ist, mischen wir es mit dem gebratenen Gemüse in der Pfanne. In einer anderen Pfanne schmelzen wir die restlichen 2 EL Butter und bräunen die Maistortillas auf beiden Seiten.
Auf jede Tortilla streuen wir eine großzügige Menge geriebenen Pepper Jack-Käse. Dann geben wir die Steak-Gemüse-Mischung darauf und falten die Tortillas um. Braten Sie die gefüllten Tacos auf beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Anrichten und servieren
Jetzt kommen die Tacos auf einen großen Servierteller! Über die Tacos träufeln wir etwas Taco Bell Chipotle-Sauce und servieren sie zusammen mit Sauerrahm für ein wenig zusätzliche Frische und Cremigkeit. Diese Kombination aus würzigem Steak, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse wird Ihre Geschmacksknospen begeistern!
Fazit
Mit diesem Rezept für Steak- und Käse-Tacos bringen wir ein Stück mexikanischer Küche zu Ihnen nach Hause. Es ist ein ideales Gericht für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Abend mit der Familie oder eine gesellige Runde mit Freunden. Genießen Sie die Aromen, die Texturen und die Freude am Kochen!