Dieser Nudelsalat ist ein echter Klassiker für Partys, Picknicks oder einfach als leckere Beilage zu jedem Anlass. Die besondere Geheimsoße aus Miracel Whip, Ketchup und Senf macht ihn besonders cremig und geschmackvoll. Hier ist das Rezept für ein perfektes Ergebnis:
Zutaten
- 2 Handvoll Erbsen (TK oder frisch)
- 6 Gewürzgurken (in Scheiben oder gewürfelt)
- Gurkenflüssigkeit (zum Abschmecken)
- 300 g Spiralnudeln
- 250 g Fleischwurst (alternativ 4 Wiener Würstchen)
- 250 g Käse (Gouda oder Edamer)
- 300 g Salatcreme (z.B. Miracel Whip Balance)
- 2 feste Tomaten
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel Senf
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung
1. Nudeln kochen:
- Die Spiralnudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Etwa 4 Minuten vor Ende der Kochzeit die Erbsen dazugeben.
- Die Nudeln und Erbsen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen.
2. Geheimsoße zubereiten:
- In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Etwas Gurkenflüssigkeit hinzufügen, bis die Mischung die Konsistenz von Buttermilch erreicht. Die Flüssigkeit sorgt dafür, dass die Nudeln nicht zu trocken werden.
3. Zutaten vorbereiten:
- Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden (alternativ die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden).
- Den Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Die Gewürzgurken in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
4. Salat mischen:
- Die abgekühlte Nudeln- und Erbsenmischung zu der vorbereiteten Soße in die Schüssel geben.
- Fleischwurst, Käse, Tomaten und Gewürzgurken hinzufügen.
- Alles gut vermengen, sodass die Soße gleichmäßig verteilt ist.
5. Kühlen:
- Den Salat abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Noch besser ist es, wenn der Salat über Nacht durchziehen kann. Dadurch ziehen die Aromen besser in die Nudeln ein und der Salat erhält die perfekte Konsistenz.
6. Servieren:
- Vor dem Servieren eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer oder Gurkenflüssigkeit abschmecken, je nach Geschmack.
Guten Appetit!
Dieser Nudelsalat ist ein echter Hit und überzeugt durch seine cremige Konsistenz und den tollen Geschmack der Geheimsoße. Ideal für jede Gelegenheit und ein echter Familienfavorit!